芹菜的功效有哪些芹菜这么吃可治病三九养

芹菜是我们经常见到的蔬菜，它绿绿的外表让人非常有食欲，有些人非常喜欢吃。那么你知道芹菜的做法有哪些吗?你知道芹菜的功效吗?吃芹菜还可以治病吗?今天小编就带大家了解一下芹菜，一起来看看吧!

芹菜的功效有哪些

芹菜的根、茎、叶和籽都可药，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称。芹菜有以下六大功效。

芹菜不但可以作为菜肴食用，它还有一定的药用价值。芹菜的根、茎、叶和籽都可药，而且芹菜具有降血压、降血脂的作用。下面就看看芹菜的功效有哪些。芹菜有以下六大功效。

一、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

二、镇静安神

芹菜籽对人和动物都有一定的镇定情绪作用，可以消除烦躁，安定情绪，还可以消除体内可卡因引起的兴奋情绪，有益于睡眠。

三、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

四、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

五、养血补虚

芹菜可以补气血，它铁元素的含量比较高，针对面色苍白，皮肤粗糙，干燥、面色无华都有一定的作用。而且可使目光有神，头发黑亮。

六、清热解毒

秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

芹菜这么吃治病

1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

将芹菜克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2.吃芹菜能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

3.芹菜叶擦敷能除鸡眼

将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

4.芹菜粥

原料：芹菜连根克，粳米克，食盐，味精适量。

做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

主治：高血压及冠心病等。

服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。

5.芹菜蜜汁

原料：生芹菜克，蜂蜜适量。

做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。

功效：降压清热。

6.降胆固醇

鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。

7.治疗乳糜尿

取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水毫升，文火煎至毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。

8.治妇女月经不调，崩中带下或小便出血

鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。

9.番茄芹菜黄瓜汁

原料：番茄1个，西芹1支，小黄瓜2条，蜂蜜少许。

做法：

(1)将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块，放入蔬菜专用榨汁机中。

(2)在榨汁机中加入毫升的开水。

(3)打碎后加入适量的蜂蜜，调匀即可食用。

说明：番茄和芹菜都能增加血液中的碱度，加上含多种维生素和矿物质，非常有益于清除人体内的毒素，小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。

10.芹菜瘦肉汤

原料：猪瘦肉克，豆腐干3块，芹菜克，调味料。

(1)瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶，洗净，切段;豆腐干每块切4小块。

(2)把豆腐干放入沸水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，加调味料。

功效：芳香醒脾，消食美肤，消除口气。

适应症：用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦;胃热口臭，烦热不眠;高血压，头痛眩晕;热淋小便不利等。

总结：通过本文你是否了解了芹菜的功效和作用呢?芹菜不但可以做成我们喜欢吃的食物有些吃法还可以治疗疾病哦。例如我们常喝番茄芹菜黄瓜汁有利于我们身体毒素的排出。芹菜的做法有很多，大家可以经常食用，既美味又营养，让你吃的更加长寿!

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