春天干燥易上火,建议多吃5种降火食物,做
俗话说：“一年之计在于春”，春天是新一年的开始，是万物生长的季节，而且，气温也逐渐升高，然而，春季多风且干燥，于是，很多人到了春天就容易上火，不但影响日常生活，还会造成各种小毛病，比如说，口鼻干燥、牙龈肿痛、咽喉干燥、便秘等症状，不仅如此，一上火就没什么胃口，就连整个人也经常觉得心烦意乱。
虽然，上火算不上什么大事，但是，每次上火也会严重影响到工作和生活，这时候，很多人就会选择吃一些清热降火的药物，不过，最好还是通过食疗来达到降火的目的，因为这一方法不伤身体，没什么副作用，同时，也能有效改善上火的症状，可谓是一举多得。
对此，春天干燥易上火，饮食主要以清淡为主，并且，在这里建议大家要多吃5种降火食物，做法营养简单，特别好吃，一定不要错过了，那么，接下来就让我们一起来了解一下吧。
1、生菜
生菜春天的应季蔬菜，口感也是最为鲜嫩和美味的，是春天不能错过的蔬菜之一，并且，生菜中的莴苣素可以降火、补充水分，所以，春季养生一定要多吃生菜。
推荐菜谱：蚝油生菜，食材：生菜、蒜末、生抽、蚝油、盐、清水、干红辣椒少许
具体做法：先将生菜洗干净，再放入沸水中，加少许盐和食用油，防止生菜变色，水开后即可捞出，不要煮的时间太长，影响口感，焯好水的生菜捞出后摆盘，接着锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒炒香，加生抽、蚝油、清水搅拌均匀，待料汁烧开后淋在生菜上即可。
2、芹菜
据了解，芹菜是一种低卡路里、高纤维的蔬菜，含有大量的维生素C、叶酸、钾和钙等营养物质，同时，芹菜还富含抗氧化物质和具有镇静作用的化合物，而且，芹菜具有去火降燥的作用，能清热解毒，减轻口干舌燥等症状。
推荐菜谱：芹菜炒虾仁，食材：芹菜、虾、胡萝卜、蒜片、盐、味精、料酒、白胡椒
然后，做法也很简单：虾去头、去虾线、去壳洗净放入碗中，加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
芹菜摘洗干净切成段，胡萝卜去皮切成粗丝，把芹菜和胡萝卜放入开水中焯水1分钟捞出，控水备用，起锅烧油，油热爆香蒜片，倒入虾仁炒至变色后下入芹菜和胡萝卜快速翻炒，最后调味加盐、味精即可。
3、豆芽
一般常见的豆芽有两种：黄豆芽和绿豆芽，春季万物生发，可以多吃一些豆芽，特别是绿豆芽，因为它具有清热解毒，除湿利尿的功效，由于春季肝火旺，经常吃一些绿豆芽有助于降火祛湿。
推荐菜谱：炒白玉菇豆芽，食材：豆芽、白玉菇、香菜、青红辣椒、蒜末、盐、蚝油
做法：豆芽在开水中焯烫一分钟后捞出来，然后把白玉菇也焯烫3分钟，挤干水分备用，锅里倒油，倒入蒜末炒香，然后放入青红椒炒熟，再放入焯烫好的豆芽和白玉菇，翻炒均匀，然后加入适量盐和蚝油，最后放入少量香菜调味就好了。
4、雪梨
雪梨鲜嫩多汁，含有丰富的维生素成分，具有清热解毒，清心降火，生津润燥之功效，梨中的纤维丰富，有助于帮助肠胃蠕动，有健脾开胃的作用。
推荐菜谱：冰糖烤梨，食材：梨、红枣、枸杞、冰糖、银耳
具体做法为：先清洗干净梨，再把皮刮掉，里面的核的也要去掉，再倒入锅中加入清水，黄冰糖开大火煮三十分钟，把梨汤煮出来，也可以减少烤制时间，此外，要准备一些去核红枣枸杞，银耳最好选择糯耳，出胶比较快，撕成小块，最后，再把煮好的梨子整个放入罐子里面，倒入梨汤，加入银耳，红枣枸杞，烤箱提前预热下火度，上火度烤三十五分钟即可。
5、白菜
根据《本草纲目拾遗》记载：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。
推荐菜谱：素炒白菜，食材：白菜、蒜末、盐、食用油、鸡精、蚝油、香醋、生抽
做法为：把白菜叶放入盆中清洗几遍，然后切成块或者小段，装盘备用，起锅烧油，低油温，放入蒜末，炒出香味，然后，把白菜帮放进来，翻炒1分钟，翻炒的过程中，加入盐，鸡精，香醋，蚝油，生抽，翻炒几下，再把白菜叶放进来，翻炒1分钟左右，就可以出锅了。
总而言之，看到这里，你应该明白，在春天这个季节，一定要多吃这五种食物，要知道，先养好身体，才能让自己少生病，由此可见，食疗真的是好方法，避免了吃药的痛苦，正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说：“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
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《黄帝内经》认为，根据体质特点，利用食物的温性、平性与凉性可以调节人体阴阳，达到防病保健目的。
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