清明前后,这野菜抓紧去吃,清热解*,降压

俗话说，“春食野，夏吃苦。”春季正是吃野菜的季节，这时候野菜鲜嫩可口，清香扑鼻，正是一年好时节。马上也要到清明祭祖的时候了，大家上山光踏青多没意思啊，还可以挖一挖路边的野菜，回家就可以做成一道美味的春菜。前几天我一个亲戚就给我带来了一些野生芹菜，果然吃起来就是不一样，口感更加纯粹，还有大自然清新的草木香，和鲜艳的胡萝卜一起炒，是饭桌上一道靓丽的风景线。而且这个季节吃野生芹菜，还有很好的养生效果。春天是一个比较干燥的季节，人也容易火气旺，所以要吃一些清火的食材。野生芹菜有清热利湿、除烦消肿、润肺止咳的功效，芹菜中的芹菜素还能起到降脂降压的作用，是一种营养较高的蔬菜，它蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄高20倍，还有许多药理活性成分，既能帮助我们平火气，还可以满足春季滋补的需要呢。腰上三尺非一日之寒，对自己身材不太满意的小伙伴们可要注意哦，接下来满满都是帮助你能瘦出窈窕身姿的干货哦。因为这道菜还有一个减肥的功效，春天不减肥，夏天秋天冬天徒伤悲，春天是我们减肥的*金时期，这时候新陈代谢也随着春天一起慢慢复工了，脂肪燃烧起来也更快。野芹菜炒胡萝卜是“肠道清洁工”，隔天吃一次，这一道菜低热量、低脂肪，同时又富含膳食纤维，可以帮助我们肠胃更好地蠕动消化。排出肠道里沉积的油脂、糖分或者其它垃圾，春排夏减，坚持一段时间你就可以发现小腰更细了，体重也降下去了，而且减肥安全不反弹，让你在火热的夏天也可以展露自己优美的身姿。简简单单的一道野芹菜炒胡萝卜，但是营养功效还真不少，所以遇到这两样菜可千万别错过了，带回来炒一炒就是一道营养丰富，口感美味的春季养生菜了。清明前后，池塘水边都长满了野生芹菜，生活在农村的人们每到春季的时候，都会去水边摘野生芹菜吃，将它和胡萝卜一起炒着吃的话，降血压降血脂，老人家可要多吃点，身体棒棒哒。现在将水边摘来的g野生芹菜处理片刻，先将它的根部烂掉的部位除去，另外芹菜的叶部也可以除去，保留芹菜的中间部位，之后将芹菜清洗干净，边洗边用手反复揉搓下，除去芹菜表面所残留的杂质，之后将芹菜切成大小适合的段状备用着。野生芹菜怎样做才好吃呢？建议大家将它与胡萝卜一起炒着吃更适合，一方面可以让这两种食材彼此增添口感，从而让整道菜吃起来清脆爽口，更香更入味呢。另一方面可以让此菜营养全面而均衡，色香味俱全，从感官上看起来色彩鲜艳，具有满满的食欲感。取一根胡萝卜洗净去皮并切成长条状，另外再将两根青红椒洗净切成块状，一片生姜洗净去皮切成细状，两瓣大蒜去皮切细备用着。食材事先准备好后，起锅烧热，热锅中加入30mL食用油，大火加热下，边加热边用锅铲充分搅匀，让食用油受热均匀，烧至油温为65℃左右时，加入洗好的野生芹菜并用大火炒匀，这样可以将野生芹菜的原汁原味释放出来，吃起来口感比较好，3分钟过后加入一勺生抽，一勺食盐调味，继续用大火翻炒片刻，炒至野生芹菜6成热左右时即可。芹菜快要炒好后，接着加入胡萝卜翻炒下，这样一绿一红的搭配在一起，看起来就有食欲感。加入胡萝卜后大火翻炒片刻，炒至其它表面较为软嫩时，加入一勺料酒，半勺味精提鲜，5分钟过后，加入青辣椒，红辣椒，大蒜，生姜装饰下，这样可以有效地除去野生芹菜本身所带有的味道，同时还能增添此菜的口感，炒至胡萝卜和芹菜表面十分熟时就可以装盘开吃了。好了，今天的野生芹菜炒胡萝卜就分享到这里了，清明前后正是野生芹菜生长的季节，这野菜得抓紧去吃，营养丰富，鲜嫩爽口，每天吃一点，可以起到清热解*，降压降脂的作用，老人家可以多吃点，另外此菜还是肠道“清洁工”，隔天吃一次，排出体内所堆积的垃圾和*素，坚持一段时间，腰肢变细了，人也会更加年轻漂亮呢。食材清单：（野生芹菜g，胡萝卜1根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1勺，味精1/2勺，青红椒2根，生姜1片，大蒜2瓣）烹饪小贴士：1.炒野生芹菜和胡萝卜时，建议大家先炒野生芹菜和胡萝卜哦，因为芹菜比较难炒熟，而且所需要的时间也比较长，至于胡萝卜炒熟的时间还是比较短的，所以按照这样的顺序来炒菜呢，否则炒出来的菜口感会不太好哦。

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