吃芹菜为什么不吃叶子其中的原因你了解多少

芹菜是生活中非常常见的一类蔬菜，由于芹菜的口感独特，味道清香，所以深受人们喜欢。

人们在平时常做的就是芹菜炒肉或者做芹菜饺子，是非常美味的吃法，人们在吃芹菜时，通常会将芹菜叶扔掉，往往只留下芹菜梗，这是为什么呢？

是芹菜叶不能吃吗？其实并不是，芹菜中的每一个部位营养价值都很高，其中含有丰富的维生素以及膳食纤维，能为人体补充营养，同时还能促进肠胃蠕动，提高肠胃的消化吸收能力，并且适当吃芹菜还能起到减肥瘦身的作用。

既然芹菜中的营养价值这么高，为什么还会有人将芹菜叶扔掉呢？

人们为什么会将芹菜叶扔掉？

之所以人们会在吃芹菜时将芹菜叶扔掉，是因为芹菜叶子的味道比较苦涩，吃起来就像吃青草一样，实在是令人难以下咽。

而芹菜叶子的味道比较浓郁，因此很多人 这个怪味儿，所以会选择将芹菜叶扔掉。

吃芹菜为什么不吃叶？真相你或许不清楚，为了健康不妨看看

其实，芹菜叶中的营养物质非常丰富，而且叶子中的营养远远高于自身，而且经常吃芹菜还能起到稳定血糖和平稳血压的作用，非常适合中老年人食用。

芹菜中含有较为丰富的膳食纤维，能够起到润肠通便的作用，同时还能促进肠胃的消化与吸收，帮助改善便秘困扰。

芹菜叶中含有较多的碱性成分，能够帮助安抚神经，同时能缓解精神疲劳感，促进睡眠，避免出现失眠困扰。

所以我们在吃芹菜时，尽量不要再将芹菜一人扔掉了。

经常吃点芹菜叶，身体或会慢慢收获这几大好处

有助降血压、降血脂。

中老年人适当吃一些芹菜叶，对于平稳三高类疾病有着非常不错的作用。

因为芹菜叶中含有大量的钾元素，适当吃一些能够平稳血压，帮助稳定血压水平。

而且芹菜中还含有*酮提取物和多种脂肪酸，对于预防高血脂和高血压很有帮助。

预防便秘

芹菜中的膳食纤维非常丰富，能够加速肠胃的蠕动性，便能起到润肠通便和预防便秘的作用。

而且芹菜中还有抗氧化物质，适当吃一些既能使肌肤更年轻，同时还能帮助排出身体内的垃圾和*素，改善自身不良问题。

缓解压力

由于芹菜中含有碱性成分，能够起到缓解压力和消除疲惫，所以适当吃芹菜能够起到安神的作用。

由于现在天气比较炎热，心情比较烦躁，适当吃点芹菜叶，还能帮助排除烦闷情绪，起到清热解*的作用。

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