春季减肥,7道低脂家常菜要收藏,每天换着
：绿豆芽、菠菜、魔芋、小葱、大蒜、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡汁
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①：把魔芋冲洗干净后，先切成厚片，再切成粗条，全部切好后，放入开水锅里，焯水2分钟，焯好后捞出到凉水盆里浸泡一会儿，再用流水多冲洗几遍，沥干水分备用。
②：把淘洗干净的绿豆芽，也放入开水锅里，焯至断生后捞出到凉水盆里，再沥干水分。
③：菠菜摘掉根部后淘洗干净，用手揪成中长段，也放入开水锅里，焯水1分钟后捞出到凉水盆里，再用手攥干水分，再切点葱段和蒜片就可以上锅炒了。
④：锅中倒入少量的食用油或橄榄油，油热后，放入切好的葱段和蒜片，炒出香味后，放入魔芋。
⑤：放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉，翻炒均匀。
⑥：再放入适量的老抽和鸡汁，加入少量的热水，稍微炖一会儿，这样魔芋更容易入味。
⑦：再放入绿豆芽和菠菜，可以根据自己的口味适量添加一些食盐， 撒上小葱段，翻炒均匀即可出锅，这样炒的家常绿豆芽菠菜炒魔芋，低脂营养又美味，是非常适合在减脂期食用的一道家常菜。
第二、孜然芹菜炒鸡胸肉
：芹菜、鸡胸肉、大蒜、干红辣椒、生姜、食用油、食盐、生抽、老抽、料酒、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡汁
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①：鸡胸肉淘洗干净后，用刀片成三片，再切成细条，全部切好后，放到盘子里。
②：放入切好的蒜末和姜末，再放入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、十三香、胡椒粉、鸡汁，再少放点食用油或橄榄油，抓拌均匀后，腌制10分钟以上。
③：准备适量的芹菜茎，搓洗干净后，斜刀切成段，再切一些蒜末和干红辣椒段备用。
④：锅中倒入少量的食用油或橄榄油，油温5~7成热，倒入腌好的鸡胸肉，将鸡胸肉翻炒至断生变色后，盛出到碟子里备用。
⑤：锅中留少许油，放入切好的蒜末和干红辣椒段，炒干炒出香味后，放入芹菜段。
⑥：放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉和鸡汁，翻炒均匀，炒至芹菜断生后，放入炒好的鸡胸肉。
⑦： 放入适量的孜然粉，翻炒均匀后，即可出锅，好吃的家常孜然芹菜炒鸡胸肉就做好了，在减脂期这样吃，真是太解馋了。
第三、西红柿蘑菇炒油菜
：蘑菇、小油菜、西红柿、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、鸡汁
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①：把蘑菇用刀切掉根部，摘成一片一片的，接上适量的水没过蘑菇，放入适量的食盐，将其浸泡5分钟。
②：浸泡好后，用流水仔细地把蘑菇的背面缝隙里的杂质等冲洗干净，正面也用手搓洗一下， 撕成均等粗细的条。
③：再把撕好的蘑菇放入开水锅里，放入适量的食盐，焯水1分钟后捞出到凉水盆里， 攥干水分备用。
④：新鲜的小油菜，用刀切刀根部后，掰成一片一片的，再仔细地淘洗干净后，顺长切成两半。
⑤：洗干净的西红柿切掉根蒂后切成小块儿，再切一些葱段、蒜片和干红辣椒段。
⑥：锅中倒入少量的食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒，炒出香味后，放入切好的西红柿。
⑦：放入适量的食盐，西红柿炒出汤汁后，放入油菜，再放入适量的生抽、食盐、十三香和花椒粉，快速地翻炒均匀。
⑧：随后放入焯水后并攥干水分的蘑菇，再根据自己的口味适量的加一些食盐和鸡汁，翻炒均匀，使蘑菇入味后即可出锅，这样炒的西红柿蘑菇炒油菜，很是入味。
第四、绿豆芽胡萝卜拌菠菜
：菠菜、绿豆芽、胡萝卜、生抽、食盐、凉拌醋、鸡精、香油、油泼辣子、蒜蓉辣酱、辣鲜露
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①：绿豆芽淘洗干净后，放入开水锅中，焯至断生后捞出到凉水盆里，再沥干水分备用。
②：菠菜摘干净后，淘洗干净，锅中水开后，放入少量的食盐和食用油，放入菠菜焯水1分钟后捞出到凉水盆里，攥干水分后，切成中小段备用。
③：胡萝卜搓洗干净后，切掉头尾，切成细丝，也放入开水锅中，稍微焯一下水，再捞出到凉水盆里后，沥干水分备用。
④： 把胡萝卜、菠菜、绿豆芽放到一个盆里，放入适量的生抽、凉拌醋、食盐、鸡精、辣鲜露、少量香油、油泼辣子和蒜蓉辣酱等。
⑤：充分地搅拌均匀，简单好吃的家常绿豆芽胡萝卜拌菠菜就做好了，低脂又营养，非常不错。
第五、小白菜烩豆腐
：小白菜、土豆、豆腐、红葱、大蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、姜粉、鸡汁
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①：准备两个土豆，用削皮刀削掉外皮后冲洗干净，切成稍厚的片，全部切好后，再放到蒸锅的蒸屉上，盖上盖子，把土豆蒸熟。
②：一小块儿豆腐冲洗干净后，切成厚片，再切一些葱段、蒜片和干红辣椒段。
③：把摘好的小白菜，一片一片地冲洗干净，再放入开水锅中，稍微焯一下水，差不多翻几次面就好了。
④：把焯好的小白菜捞出到凉水盆里，再用手攥干水分，切成小段， 再用手团成球挤干水分。
⑤：把土豆片蒸至用筷子可以轻松扎透就好了，把蒸好的土豆片倒到盆里，趁热用擀面杖将其捣成土豆泥。
⑥：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入切好的豆腐，再放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、姜粉，快速的翻炒均匀。
⑦：加入少量的热水，防止豆腐粘锅，再放入小白菜，稍微炒一下，加入适量的热水。
⑧：锅中水开后，放入提前捣好的土豆泥，翻搅均匀再熬煮一会儿，待熬糊了之后，就可以关火出锅了。
⑨：把做好的小白菜烩豆腐盛到碗里或是深一点的碟子里，根据自己的口味再加点油泼辣子，营养又美味，真解馋。
第六、西蓝花裙带菜炒鸡胸肉
：西蓝花、裙带菜、鸡胸肉、胡萝卜、葱姜蒜、食用油或橄榄油、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、鸡汁
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①：鸡胸如淘洗干净后，先用刀片成三片，再切成细条，全部切好后，放到一个盘子里。
②：放入切好的蒜片和姜丝，再放入适量的生抽、老抽、胡椒粉、十三香、食盐、料酒、鸡汁、少量的食用油，抓拌均匀后，腌制10分钟以上。
③：西蓝花掰成朵，再用刀分割成小朵，放到盆里，放入适量的食盐，接上水没过西蓝花，浸泡一会， 淘洗干净备用。
④：胡萝卜搓洗干净后，斜刀切成小段，再切成菱形片，裙带菜提前淘洗一下，洗掉盐分，再接上凉水，浸泡10分钟。
⑤：锅中水开后，滴入几滴食用油，放入少量的食盐，再放入西蓝花，焯至断生后捞出到凉水盆里，沥干水分。
⑥：把裙带菜和胡萝卜也分别都焯一下水，再捞出到凉水盆里后沥干水分， 把裙带菜攥干水分，切成宽条备用。
⑦：锅中少倒一些食用油或是橄榄油，油温5~7成热，倒入腌好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉断生变色，盛出到碟子里备用。
⑧：锅中留少许油，放入切好的葱姜蒜，炒出香味后，放入西蓝花、胡萝卜和裙带菜，再放入适量的生抽、食盐、十三香和花椒粉。
⑨： 放入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀即可出锅，这4种食材搭配在一起，其营养和口感都更加丰富，非常适合在减肥期食用。
第七、*瓜鸡蛋饼炒虾仁
：*瓜、大虾、鸡蛋饼、葱蒜、食用油或橄榄油、食盐、鸡汁
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①：先准备一根新鲜的*瓜，搓洗干净后，切掉头尾，顺长切成四等分，削掉*瓜瓤，斜刀切成小段。
②：一张鸡蛋饼先切成均等宽度的长条，再斜刀切成菱形片备用。
③：大虾提前取出让自然解冻，再去掉虾头，抽掉虾线，剥掉虾的外壳，就是虾仁了，全部剥好后淘洗干净，放入盘子里，放入适量的料酒和葱姜，抓拌均匀，腌制10分钟去腥味。
④：再准备一些料头，葱切成小段，大蒜切成蒜末，所有食材就都准备好了。
⑤：可以把*瓜和虾仁先都焯一下水，锅中水开后，先放入*瓜，焯水30秒即可，捞出到凉水盆里再沥干水分， 放入腌好的虾仁，焯至虾仁断生变色后，盛出备用。
⑥：锅中少倒一些食用油或橄榄油，油热后，放入切好的葱蒜，炒出香味后，依次放入*瓜、虾仁和鸡蛋饼。
⑦：再放入适量的食盐和鸡汁调味，翻炒均匀，待鸡蛋饼炒热后，即可出锅，好吃营养又低脂的家常*瓜虾仁炒鸡蛋饼就做好了，是一道既可以当菜又可以当主食的家常菜。
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