变废为宝的儿童补钙美食芹菜叶豆渣鸡蛋软煎

今天分享美食的同时，先分享几张闺蜜拍摄的家乡美景；因为好美，闺蜜一直说就跟童话世界一般；我的家乡，在黑龙江的一个边境小城，那里几乎没有工业，曾经的北大荒，有个湖叫兴凯湖，隔湖相望就是俄罗斯；昨天小城再现雾凇奇观，怎一个美字了得；所以我们远离家乡的姐妹们，纷纷“盗了”好友的图片，离开家才发现家乡如此之美，美的纯净，也想念家乡的味道，粘豆包、酸菜炖粉条、排骨炖豆角...哈哈，说说就跑题~

我最喜欢这张，好有意境；

这个小果子红的还是那样生动

身处童话般的世界~

我们大东北已经银装素裹了，很多深圳的朋友留言表示，今天30度还穿短袖呢；祖国疆土之大啊~

这就是我朋友在家的公园附近拍的，最真实的童话世界~

面对这样如诗如画的画面，我真的词穷，脑海中仅能出现的词语就是银装素裹这些比较平平的词语，之前学的那些美美的句子都表达不出来了，如果是我的某个同学，估计能吟诗作此了~哈哈

芹菜叶豆渣鸡蛋软煎饼

欣赏完美景，继续分享一款好吃的补钙美食；

昨天炒了一盘芹菜，叶子很嫩，不舍得扔掉，正好和早上打豆浆过滤出来的豆腐渣，两样一起，可以做饼，前几天也这样做过一次，娃表示很爱吃，今天继续做起，妈妈让食材变废为宝~很多家庭都扔掉的食材，搭配起来既美味，又补钙；

芹菜叶60g、胡萝卜半根、鸡蛋2个、豆渣（打豆浆过滤后的豆腐渣）适量，面粉60g、牛奶ml、虾皮、盐、五香粉适量；

1.芹菜叶洗净用开水烫一下后捞出；

看着很多的芹菜叶，一焯水就没多少了~

2.将烫好的芹菜叶放凉后切碎，将胡萝卜切碎；

3.将豆渣中倒入面粉，鸡蛋、牛奶、搅匀；

4.将切好的芹菜叶碎、胡萝卜末、虾皮倒入面糊中，搅匀；

5.再加入适量的盐、五香粉调味，搅匀；

6.电饼铛或平底锅预热，涂薄薄一层油，缓慢均匀倒入面糊摊成圆形的面饼；

7.待成型后翻面；两面都煎制金*煎熟即可；

8.放凉后切片装盘即可；

9.配上粥和配餐就是一顿可口的鲜味早餐；

1.涂薄薄一层油如何涂：就是倒少量油，然后用刷子或木铲涂均匀开来；

2.用电饼铛用共需大概4、5分钟的时间做好一张；平底锅大概7、8分钟左右；

3.虾皮可以根据宝宝的月龄，如果宝宝比较小，也可以切碎；且保证宝贝对虾皮不过敏；

4.虾皮放的多的话，可以不用放盐；五香粉也是可选择不放。

5.也可以根据个人喜好，摊成一个个小圆饼；

一岁以上对虾皮不过敏的宝宝；这款菜饼是用很多人择芹菜时都会视为下脚料丢弃的芹菜叶做成的；不仅保留了芹菜叶中的维生素、矿物质等营养素，而且由于牛奶、鸡蛋、胡萝卜、豆腐渣的加入，使其营养价值更高，芹菜叶本身会有一点特殊的味道，豆渣本身会有一点豆腥味，不过因为加入了胡萝卜、虾皮和牛奶，完全吃不出特殊味道，很多孩子不爱吃叶菜，都可以用这种方法做小煎饼，同时加了牛奶，营养更上一层楼；这款美食也是补钙的好来源，同时富含优质蛋白，对促进生长发育也有帮助；

美好的一天从早餐开始：

今日早餐：核桃+紫米粥+西兰花胡萝卜+芹菜豆渣软饼；

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