辅食给宝宝吃点虾吧,九种做法不重样哦
食材用料:
西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
菜谱做法:
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药
2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵
3.虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎
4.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出
5.锅中倒入少许油,下蒜末
6.下虾仁翻炒变色
7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅
2虾仁蒸蛋食材用料:
鸡蛋、虾仁、盐、鸡精、香油、蒸鱼豉油、葱
菜谱做法:
1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打。
3.加入适量的温水再次搅拌均匀。
4.然后把蛋液过滤一下。
5.包上保鲜膜。
6.入蒸锅大火蒸制。
7.虾仁去掉泥肠洗净在切小丁备用。
8.鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁(差不多15分钟)。
9.再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右)。
10.吃的时候撒少许葱花,香油,蒸鱼豉油即可。
3虾仁豆腐羹食材用料:
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6-8朵、鸡蛋2个、香葱少许、盐适量、料酒少许、香油适量
菜谱做法:
1.豆腐搅打成泥状,干香菇泡发
2.鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀
3.虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中
4.调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油
4油焖虾食材用料:
虾12只、生抽1汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、番茄酱1茶匙、清水3汤匙、姜1小块、葱2段
菜谱做法:
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须,用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀
4.姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出
5火腿鲜虾粥食材用料:
大米两人份、新鲜基围虾G、火腿粒30G、姜丝少许、葱末少许、色拉油少许、盐少许
菜谱做法:
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会
4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可
6蒜蓉粉丝蒸大虾食材用料:
鲜虾11只、粉丝1把、蒜5瓣、葱2根相克食物、姜2片、生抽1.5匙、陈醋1匙香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量
菜谱做法:
1.准备材料
2.将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠
3.将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上
5.锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上
7.倒上调好的酱汁拌匀
8.放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可
7白灼虾食材用料:
虾克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙
菜谱做法:
1.虾先洗净,剪去须,挑去虾线
2.锅内放入水,姜片,香葱(打成结),料酒烧开
3.水烧开后放入处理好的虾,中火煮1分钟即关火
4.将虾捞出泡入凉水,后沥干净水
5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可
8盐酥虾食材用料:
鲜虾克、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/8小匙、料酒1大匙、辣椒10克、大蒜10克、姜10克、葱10克
菜谱做法:
1.鲜虾洗干净,用牙签从背部剔去虾线,抹干水分;锅里放油,大火烧至度,倒入鲜虾炸不超过1分钟
2.将炸熟的虾捞出来
3.放在厨房纸上吸油,备用
4.准备材料,辣椒、大蒜、姜、葱切成小粒
5.炸好的虾放在厨房纸上吸油
6.锅里放油烧热,倒入姜、蒜茸爆香
7.放入炸好的虾,翻炒均匀
8.下生抽、白糖、盐和胡椒粉调味,再炒均匀
9.放入辣椒粒,炒均匀
10.然后放葱花,撒料酒,炒均匀即可
9干锅香辣虾食材用料:
虾克、土豆、水芹、姜、蒜、花生、香菜、干辣椒、花椒、麻辣酱25克、料酒少许
菜谱做法:
1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻。
2.水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去,热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出。
3.蒜切片,姜切丝待用。
4.土豆也炸下。
5.虾腌制后也将表面多余水分拭去,热锅热油炸过盛出。
6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7.加入麻辣酱炒香。
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9.加入土豆条和水芹,翻炒入味。
10.烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
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