夏天,最适合用它包饺子了,利尿排*,

夏天，最适合用“它”包饺子了，利尿排*，5毛钱一斤人人吃得起！饺子，大家都很喜欢，在做饺子时，大家都认为拌饺子馅最关键了，饺子馅决定饺子的最后的味道如何，其实，不光是饺子馅重要，这饺子皮也是很重要的，饺子馅要吃，饺子皮吃着不劲道，也是会有失味道的，大家说是不是呢？

我们家吃饺子，总是换着不同的花样来做，我妈妈喜欢用应季的蔬菜来做饺子馅，这饺子皮也不一定都是白色的，在冬季会将鲜嫩的菠菜汁来和面做饺子皮，到了春季会用南瓜来做饺子皮，在夏天妈妈就会用芹菜汁来和面做饺子皮，当然这饺子馅也会随着季节的变化而不同的。

现在正是夏天，天气很炎热的，当然是要吃一些清润的食物，芹菜就是一种很不错的选择，芹菜特别的便宜，在超市里买才5毛钱一斤，人人都是吃得起的，大家在吃芹菜时，都把芹菜叶子怎么处理了，我妈妈将芹菜叶子榨成汁，然后和成面做饺子皮，包好的饺子颜色翠绿，看着心情就很凉爽。

在做芹菜汁饺子皮时，我们先准备面粉，芹菜汁，盐，小苏打。芹菜汁就是将芹菜叶子洗净放入料理机中打成汁，最后再过滤一下，在用芹菜汁和面时，放入点盐和小苏打，盐可以让面皮更加的劲道，煮时不易破皮，而小苏打可以保持煮好的饺子皮依然翠绿不变色。

饺子面和好了之后盖上保鲜膜醒一段时间，接下来再说说饺子馅，夏日里我家喜欢吃冬瓜猪肉馅，冬瓜价格便宜，性寒，有消热利尿，消肿的功效，而且冬瓜不含脂肪，减肥吃冬瓜准没错，将冬瓜和猪肉搭配在一起，也是缓解猪肉的油腻感，拌出来的饺子馅口感清爽，鲜美多汁。

猪肉冬瓜饺子馅拌好了之后，饺子面也醒好了，将饺子面做成饺子皮，可以是纯绿色的饺子皮，也可以在和些白面团，做成白绿相应的饺子皮，或者是纯白色的饺子皮，再包上适量的饺子馅，做成的饺子煮熟之后，一口一个吃着特别的过瘾，一点都不油腻的。你喜欢吃饺子吗？