汁芹菜海带丝姜汁芹菜海带丝
春季多吃芹菜可养血补虚黑亮头发,肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
此道家常小炒,用芹菜和海带丝一起清炒,既能清热利湿,又可减脂降压,非常适合女性朋友和老年人食用。
食材
- 主料
芹菜
250g海带丝
150g- 辅料
油
适量盐
适量葱姜
适量红辣椒
1个白糖
2g生抽
15g香醋
10g生姜汁
15g香油
适量蒜瓣
2个
- 步骤
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1.海带提前煮上2分钟过凉,芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉,葱姜蒜,红辣椒切好。
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2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
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3.倒入海带丝翻炒。
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4.加入少许白糖。
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5.加入生姜汁。
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6.在放入芹菜继续翻炒。
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7.加入生抽和盐翻炒均匀。
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8.淋入香醋翻炒均匀。
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9. 加少许鸡精炒均匀关火。
- 小贴士
- 海带丝可加少许醋煮上2分钟,海带丝的口感更好
芹菜焯烫可加少许盐,然后过凉,芹菜颜色碧绿清脆。
这是一道快手小炒,炒制时间不可过长,大火快炒即好。 -
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