清香可口的三菇小炒肉,全家都爱哦

猪肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

食材明细：猪肉约克、小冬菇6-8朵、蘑菇4-6朵、草菇约克、芹菜约50克、洋葱1/4个、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、麻油适量、玉米淀粉适量

二、具体做法:

1、猪肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，再加水1汤匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均匀

2、冬菇要提早水发，水发后将冬菇摘蒂，也可在冬菇顶上划花（此步可省）、芹菜、蘑菇切成块；

3、将冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油盐焯水；

4、中火滑炒肉片至变白刚熟；

5、起锅，大火，锅热放油，放少许洋葱丝，爆香；

6、倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻；

7、放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀；

8、放入肉片，翻几下，打个薄芡，撒几滴麻油，兜几下可上碟。

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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