适合冬天吃的美食羊肉的食材搭配及其注意小

适合冬天吃的美食：羊肉

大病后吃羊肉能改善虚弱，孕妇产后吃羊肉有助于分泌乳汁。

羊肉是很受欢迎的肉类，因为它的脂肪含量不仅比牛肉和猪肉少，而且胆固醇也少于猪肉和牛肉，相较起来是更健康的肉类，虽然吃起来有羊骚味，但只要料理过程中加点姜片或辛香料就可以去除。与肉类的营养素相较，羊肉所含的各种蛋白质氨基酸，多过于猪肉、牛肉和鸡肉。

《本草纲目》记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。中医认为，吃羊肉可以去除体内湿气，避免寒气侵入身体，帮助气血通畅。最重要的是，吃羊肉可以补肾壮阳，治疗阳痿。

产后或大病后的人吃羊肉，都能有改善虚弱作用，孕妇产后吃羊肉也能有助于分泌乳汁。要特别注意的是，羊肉的气味重，人体消化负担比较大，所以肠胃不好的人要适量吃。属于红肉的羊肉，吃过多对心血管系统也有一定程度的伤害。

属性：温性

适宜人群：一般人群，尤其体虚胃寒者

不适宜人群：易上火的人少吃。水肿、热性病症者禁食。

食材挑选：

1.看颜色，颜色要为暗红色，有白色的油花分布。

2.用手摸，感觉没有黏黏的，才是新鲜的羊肉。

3.如果要买带骨羊肉，应选择骨头较细的，肉质比较嫩，纤维细致。

食材搭配：

降低胆固醇：羊肉+豆腐+燕麦+橄榄油

补血、强身、通便：羊肉+山药+上海青+芹菜

开胃、壮阳：羊肉+香菜+韭菜+鸡蛋

温补气血、补肾助阳：羊肉+大蒜+洋葱

强化生殖机能、改善手脚冰冷：羊肉+当归+酒+姜

食材禁忌搭配：

造成腹泻：羊肉+糯米醋

造成脾胃功能虚弱：羊肉+西瓜

容易造成便秘：羊肉+茶

导致消化不良：羊肉+豆瓣酱

容易上火：羊肉+辣椒

食谱：具有解*、解热补气血之效：羊肉+青皮萝卜+香菜（解热祛疾萝卜汤）

健康提示：

羊肉属性温，能够温补气血，强健脾胃，对于身体虚弱的人有滋补养生的作用。但是牙痛、感冒、水肿的人，以及中暑的人不要吃羊肉，会使症状加重。

羊肉吃对时节，也要注意配菜。冬天是适合吃羊肉，此时容易手脚冰冷，血液循环不良，吃羊肉可以改善。但是吃羊肉要注意配菜，因为羊肉性温热，吃太多容易上火，所以可以搭配一些属性较凉的蔬菜一起吃，均衡一下。

作为一名健康管理师，在这里我主要与大家分享的是食物与运动营养，以及相关的食谱。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎