蔬菜轮作大全

古语云：“饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也”，渐近自然，天然少人工，这是蔬的本质，气味自然纯正，舒适怡人，或浓烈、或异香、或辛辣，是它内里散发的气息，本真不失，闻其味，知其菜，尝甘苦，润脾胃。

蔬菜小分类

蔬菜一般分为、根茎类、叶菜类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类。

1、根茎按照形态的不同，可分为块根类和肉质根类。

2、叶菜类是整个蔬菜中品种最多的类别，按照叶子的形态、气味可分为普通叶菜类、鳞茎叶菜类、辛番叶菜类、结球叶菜类。

3、瓜茄类、鲜豆类、花芽类我们吃的是植物果实。

从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。

不同蔬菜合理轮换种植，可使病原菌失去寄生或改变其生活环境，从而达到减轻或消灭病虫害的目的。如葱、蒜采收后种大白菜，可使软腐病明显减轻。如实行粮菜轮作、水旱轮作，对控制土壤传染性病害更有效。

*瓜

*瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋*瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。*瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。

蔬菜来源：安妮农庄基地自产

番茄

3～5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香等隔畦间作。

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胡萝卜

胡萝卜前茬作物多为春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。

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冬瓜

冬瓜株间种姜5～6株，四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜；番茄套种冬瓜；冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。

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莴笋

前作可以葱、蒜、*瓜，后面可以种草莓、番茄。

蔬菜来源：安妮农庄基地自产

茄子

前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。

蔬菜来源：安妮农庄基地自产

辣椒

不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。

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豆类

含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等，不宜连作，轮作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地。

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甜瓜

忌连作。轮作3～5年。忌与其它瓜类接茬。瓜以叶菜类为前后茬 ，后茬叶菜可明显增产。

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大葱

最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。

蔬菜来源：安妮农庄基地自产

芥菜

秋播荠菜 前茬为番茄、*瓜；春荠菜前茬为大蒜。忌连作。

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小白菜和乌塌菜

可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

一般需氮较多的叶菜类蔬菜后茬 安排需磷较多的茄果类蔬菜。吸肥快的*瓜、芹菜、菠菜，下茬 种对有机肥吸收较多的番茄、茄子、辣椒等。

坚持淳朴的农夫精神

遵循自然的生长规律

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