开封市农副产品市场价格行情分析
从市区各农副食品市场运行情况来看，本周商品货源充足，交易活跃。但是由于受连续高温天气以及周边普遍降雨影响，我市蔬菜类价格季节性下降结束，部分品种价格陆续出现上涨，预计随着适宜天气的到来，国庆节前会出现一个稳步回落的过程；食用油类价格受贸易摩擦影响，普遍出现上涨；受中秋备货和蛋鸡伏夏因素影响，鸡蛋价格涨势明显；猪瘟疫情和猪周期进入上涨阶段共同推动猪肉价格出现较大涨幅，并带动其他替代性肉类出现上涨。
从当前重点监测的64种农副产品价格情况看，与上周价格相比15涨22跌27平，环比34涨11跌19平，同比34涨16跌14平，具体监测情况如下：
1、粮食类价格小幅波动，以上涨为主。其中，标准粉（2.10元（每克，8月30日价格，下同））价格基本稳定、特一粉（2.27元）价格环比持平，同比分别上涨5%和7.1%；大米（2.47元）价格环比小幅上涨，与去年同期价格持平；花生仁（5.70元）价格环比上涨3.6%，同比涨幅较大，上涨14%；其他粮食品种价格也仅有红小豆（4.67元）价格出现下降。
2、食用油类价格普遍出现上涨。其中，花生油（12.33元）环同比分别上涨2.8%和5.7%；大豆油（5.67元）价格环同比分别上涨5.6%和3.7%；调和油（5.57元）价格环同比分别上涨7.1%和5.7%；菜籽油（5.10元）价格环比小幅收跌，同比上涨2%。预计未来也将以上涨为主。
3、畜禽类价格上涨明显。其中，鲜猪肉（21.67元）、五花肉（20.00元）价格进入6月以后开始上涨，本月出现加速上涨走势，环比分别上涨64.6%和55.8%，同比则分别有68.8%和66.7%的上涨，为除蔬菜类价格涨幅 品种，预计中秋节前仍将保持惯性上冲的走势。受其影响，白条鸡（8.33元）价格、鲜牛肉（29.00元）、鲜羊肉（34.33元）价格环同比均有不同程度上涨。
4、蛋类价格重拾涨势。其中，鸡蛋（5.67元）价格环比上涨18.1%，同比上涨11.8%。预计双节过后将出现回落走势。
5、水产品类价格有涨有跌，以降为主。我市水产类价格未受到肉类价格上涨的影响，环比鲫鱼（8.50元）、鲤鱼（7.17元）价格有小幅上扬，其他品种价格基本稳定；同比以下降为主，其中草鱼（7.33元）、鲤鱼价格均有小幅下降。
6、蔬菜类价格季节性下降结束，部分品种开始出现上涨。从能比较直观反映价格涨跌情况的环比来看，28个监测的蔬菜类品种中，环比仅有芹菜（1.87元）、白萝卜（1.33元）、胡萝卜（1.73元）、大蒜（5.00元）等7个品种价格出现下降，其中受高温多雨影响较重的绿叶蔬菜类涨势明显，如青菜（2.00元）、生菜（2.33元）价格涨幅超过40%，茄子（1.87元）价格翻番。与去年同期价格相比，各品种价格则是有涨有跌，其中大葱（1.67元）、蒜薹（3.67元）价格上涨超过20%，大蒜（5.00元）价格涨幅较大，上涨.7%；大白菜（1.40元）、芹菜、*瓜（2.00元）、长豆角（2.33元）价格下降超过20%。
7、水果类价格全面上涨，涨幅收窄。前段时间，随着库存量减少，我市水果类价格环同比全面上涨，随着金秋瓜果飘香的季节逐渐来到，当前我市水果销售处于清仓阶段，价格普遍出现回落。开封市价格监测中心庞涛
年8月30日
开封市农副产品价格行情单位：克
品种
规格
当期价格（元）
上周比（%）
环比（%）
同比（%）
纯正花生油
元/5升，桶装主销
12.33
0.00
2.78
5.71
菜籽油
元/5升，桶装主销
5.10
-7.27
-4.37
2.00
大豆油
元/5升，非转基因
5.67
-0.58
5.59
3.66
食用调和油
元/5升，非转基因
5.57
0.00
7.05
5.70
鲜猪肉
精瘦肉不含里脊
21.67
13.04
64.56
68.83
鲜猪肉
五花肉
20.00
13.21
55.84
66.67
鲜牛肉
新鲜去骨
29.00
-4.40
1.16
6.10
鲜羊肉
新鲜去骨
34.33
-3.74
4.04
14.44
鸡
白条鸡
8.33
7.30
8.70
8.70
鸡
活肉鸡
11.33
6.25
6.25
6.25
鸡蛋
新鲜
5.67
4.29
18.06
11.84
鸭
中等毛鸭
8.50
0.00
0.00
2.00
带鱼
段状，中等
10.00
0.00
0.00
7.14
扒皮鱼
冻国产
10.67
0.00
0.00
0.00
草鱼
鲜活
7.33
-2.22
0.00
-4.35
鲫鱼
鲜活
9.00
3.85
3.85
3.85
鲤鱼
鲜活
7.17
-2.27
2.38
-4.44
鲢鱼
鲜活
5.83
0.00
0.00
0.00
鳝鱼
鲜活
37.00
0.00
0.00
0.00
大白菜
新鲜
1.40
-2.33
20.00
-20.75
青菜
新鲜，上海青
2.00
-20.00
42.86
-7.69
芹菜
新鲜，西芹
1.87
1.82
-6.67
-30.00
青椒
新鲜
2.17
12.07
38.30
0.00
*瓜
新鲜
2.00
-14.29
27.66
-45.45
西红柿
新鲜
2.00
0.00
9.09
-14.29
白萝卜
夏水萝卜，冬本地
1.33
-11.11
-11.11
0.00
胡萝卜
新鲜
1.77
-8.62
-5.36
1.92
土豆
新鲜
1.83
0.00
0.00
3.77
茄子
新鲜，青茄子
1.87
24.44
.38
-6.67
大蒜
5-6月采新蒜
5.00
7.14
-6.25
.73
水豆腐
新鲜
1.90
0.00
0.00
1.79
冬瓜
新鲜
1.07
-8.57
6.67
14.29
大葱
新鲜
1.67
0.00
4.17
25.00
韭菜
新鲜
2.00
0.00
25.00
0.00
圆白菜
新鲜
1.57
-14.55
-2.08
-18.97
四季豆
新鲜
4.17
-7.41
-10.71
-7.41
莲藕
新鲜
3.83
-4.17
-17.86
15.00
园椒
新鲜
3.67
10.00
10.00
15.79
鲜蘑菇
新鲜
5.33
3.23
6.67
0.00
洋葱
新鲜
1.63
-2.00
4.26
8.89
莴笋
新鲜
2.33
0.00
7.69
-6.67
蒜薹
新鲜
3.67
4.76
4.76
22.22
丝瓜
新鲜
2.17
-7.14
8.33
-13.33
生菜
新鲜
2.33
-6.67
48.94
-17.65
菠菜
新鲜
5.00
-11.76
7.14
-6.25
绿豆芽
新鲜
1.37
0.00
0.00
0.00
长豆角
新鲜
2.33
-6.67
7.69
-26.32
面粉
标准粉,10KG装
2.10
0.00
0.00
5.00
面粉
特一粉,10KG装
2.27
0.74
0.00
7.09
挂面
当地主销
2.67
0.00
0.00
3.90
方便面
(当地主销)元/袋
1.83
0.00
0.00
0.00
纯牛奶
(半斤袋装)元/袋
1.57
0.00
0.00
0.00
*豆
新鲜
3.33
0.00
0.00
0.00
玉米粉
新鲜
2.67
0.00
3.90
0.00
红小豆
新鲜
4.67
-3.45
-3.45
-9.68
大米
二级粳米
2.47
0.00
1.37
0.00
小米
新鲜
5.00
0.00
0.00
7.14
绿豆
新鲜
5.17
0.00
0.00
0.00
江米
新鲜
3.67
0.00
0.00
0.00
花生仁
新鲜
5.70
0.00
3.64
14.00
蜜桔
新鲜一级
3.83
0.00
0.00
35.29
苹果
新鲜一级
3.17
11.76
-26.92
5.56
梨
新鲜一级
2.67
-11.11
-15.79
14.29
香蕉
新鲜一级
2.67
0.00
6.67
6.67
编辑：韩开媛
供稿：检测中心
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