素食菜谱芹菜腰果拌双耳

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水发木耳50克、水发银耳50克、芹菜50克、腰果50克、熟芝麻1大勺

调料

盐、蘑菇精、糖少许、香油1大勺

做法1将水发好的木耳和银耳洗净，撕成小朵备用。2腰果炒熟备用。3芹菜洗净切片。4烧一锅开水，水开后放入木耳、银耳、芹菜汆烫至熟，捞出过凉水，沥干水分装盘。5再将炒熟的腰果与木耳、银耳、芹菜混合在一起。6倒入熟芝麻。7加入调料拌匀即可。

小　贴　士

　　1、挑选银耳时，尽量选择颜色浅*的，这才是天然银耳。颜色白白的银耳看着虽然漂亮，但是大多数都是经过化学漂白过的。

　　2、如果喜欢麻辣味的，可以加一些麻油和辣椒油同拌。