教你几种适合初夏的清新做法，营养又清爽
我们平时在家吃早餐，少不了的是熬锅粥，冲杯咖啡。有孩子的家庭也经常会用豆浆机研磨出香浓的豆浆，研磨的时候，加些红枣，口感更甜香。你不知道是，豆浆有很多种花样，口感也很棒哦，日渐炎热的日子里，这几款超级小清新的做法跟着我一起来试试吧？
DIY清体蔬菜汤材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、*甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法：很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。日式豆乳拉面原料：拉面，无糖豆浆，味噌，韩国辣酱，蛤蜊，黑木耳丝，豆芽菜，冻豆腐，葱花。步骤：1、锅里放两大勺清水烧开，下蛤蜊、黑木耳丝、冻豆腐。与此同时煮面至8成熟。2、在烧开的汤里用漏勺调开味噌和韩国辣酱，把两大勺无糖豆浆、煮到8成熟的面、豆芽菜下到汤里煮熟入味。3、出锅撒白芝麻和葱花即可。豆浆凉面
需要食材：制作豆浆：泡发*豆80克；清水毫升；面条：克；*瓜：1根；鸡蛋：1个；盐：适量；白胡椒粉：少许
这里告诉您一个比较好的研磨豆浆比例：80克*豆和毫升水，这样做出来的豆浆，浓稠度 ，口感细腻。
启动豆浆机干湿豆浆这一项，大概需要25分钟。研磨好的细腻豆浆取克左右，放入冰箱冷藏备用。
切适量*瓜丝，鸡蛋一个，
蛋*和蛋白分离。*瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用。
蛋*和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用。
煮好的面条用凉水冲洗。面条装进碗里，倒入细腻豆浆。
放上*瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去。
乐山豆腐脑做法：
1、老姜切片；水芹菜切碎；大头菜切成碎末；香葱切末；干辣椒切圈，备用。2、*豆浸泡5个小时以上，加适量的水打磨成豆浆后煮开，滤去豆渣；内脂加少许水稀释，倒入豆浆中拌匀，放凉凝固后就是豆腐脑。3、炒锅热油，下入姜片爆香，加入豆瓣酱、干辣椒炒香，放入切成小块的牛肉炒匀，调入老抽、生抽、再加入八角、草果、桂皮，注入足量的水没过牛肉，大火烧开后，转小火炖1个小时，做成牛肉浇头。4、鸡汤烧开，加入水淀粉勾芡；粉条烫熟后捞出备用。5、将豆花、勾了芡的鸡汤盛入碗中，加入粉条，浇上牛肉浇头，调入酱油、红油辣椒、花椒粉， 加上炸花生米、大头菜碎，撒上水芹菜即可。美味咸豆浆做法：1、油条取半根，切小段2、榨菜香葱切碎末，紫菜撕开3、*豆打豆浆4、用滤网将豆渣过滤5、在小碗中倒入少许香醋和生抽6、将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状7.放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆。自制豆浆布丁原料：淡豆浆g、糖15g、淡奶油g、吉利丁片7、5g、蜂蜜适量。做法：1、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化（约70度）。2、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火。3、加入淡奶油搅匀。4、将做好的布丁液过筛一遍。5、倒入模具中。6、如果表面有气泡，用纸巾吸取去除。7、入冰箱冷藏至凝固至即可（布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑）。8、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳。水果豆奶酪无糖豆浆ML，米浆（或豆腐或奶酪）50克，盐1小撮，细砂糖50克，吉利丁片1.5片，水果随意，将豆浆和米浆拌匀，小火煮开，熄火加入糖和盐，拌匀，吉利丁片冷水泡软挤干水分后放入豆浆，拌匀，冷却后放入冰箱冷藏，食用前加入水果丁。蜂蜜仙草豆浆在马来西亚家喻户晓，是做法super简单又消暑解热的 冰品！尤其适合常常冒痘痘或经常熬夜的人。做法：1、将仙草冻放在冷水中浸泡，可以去除苦水；2、在冰豆浆中，根据口感喜好加入适量蜂蜜，搅拌均匀；3、仙草切块入杯，完成！豆浆可是女性的“平价燕窝”，多喝多漂亮^^蓝莓豆腐做法：
1、栗子粉分少量多次加清水搅拌至无结块的糊状;2、琼脂用清水完全泡发;3、一杯热豆浆和栗子糊倒入2中;4、加冰糖中火将琼脂完全煮化;5、待温凉后倒入蓝莓酱拌匀并入保鲜盒,自然凝固;6、凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中,倒适量冰糖水,浇上蓝莓酱和蓝莓果肉即可~酸豆乳做法：
1、豆浆打好后到晾温手的程度时，取一小份豆浆，加入菌粉，搅拌均匀，将小杯豆浆倒回大罐豆浆里，再次搅拌使其充分混合；2、将电饭煲内装入不烫手的温水，放入豆浆 菌溶液，目前的天气盖上盖子过一夜即可得；3、可以像吃酸奶一样，搭配一些水果一起食用，如果怕酸，也可后期加糖或者蜂蜜。抹茶豆乳布丁（三杯的分量）材料：豆浆克淡奶油20克砂糖25克抹茶粉4克鱼胶粉5克做法：1、豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；2、抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；3、鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中，搅拌均匀后..倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。Tips:还在为做饭而烦恼吗？还在纠结今天该吃什么吗？
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