食谱第11弹香干炒芹菜

香干炒芹菜的做法

洗净原料备齐：芹菜、香干、红椒各切丝备用：先把芹菜焯一下，为了快速入味：焯好的芹菜过水凉一下：锅内倒油加热：加入豆干煸炒：再加入芹菜继续煸炒：撒上红椒、盐，翻炒均匀：出锅即可：

香干炒芹菜的功效

1平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3防癌抗癌

芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5清热解*

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解*，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

食材搭配表