菜炒多味干芹菜炒多味干

芹菜炒豆干最家常也是最简单的快手家常菜。
却是我家老公百吃不厌的一道菜，每每隔上几天都会要求我做上一次。
其实我觉得家常菜才是最经典最美味的。 

食材

• 主料

• 芹菜

  250g

• 多味干

  200g

• 红椒

  30g
•  
• 辅料

• 葱姜

  适量

• 蚝油

  15ml

• 生抽

  10ml

• 糖

  3g

• 盐

  2g

• 鸡精

  1g

• 香醋

  2ml

• 香油

  适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.芹菜洗净切斜段，多味干切条，红椒切丝，葱姜切碎。

3.锅中烧开水加点盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.放入多味干翻炒均匀。

6.再倒入芹菜。

7.加入蚝油。

8.在加入生抽，糖，盐翻炒均匀。

9.放入红椒丝翻炒。

10.淋入少许香醋，加鸡精。

11. 再淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

芹菜焯烫即可缩短炒制的时间也能使芹菜颜色碧绿。
淋入少许香醋可使成菜口感更有味。 

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