蒜香牛肉芹菜炒牛肉,营养丰富,好吃美味
蒜香牛肉、芹菜炒牛肉，营养丰富，好吃美味！
蒜香牛肉
原料：牛肉、辣椒粉、大蒜、香葱、盐、生抽、料酒、白胡椒粉
牛肉切薄片放入容器中，加入胡椒粉、盐、料酒、生抽、玉米淀粉、清水充分抓匀，腌渍10分钟左右。大蒜切末、香葱切末备用。
锅中倒油，放入大蒜末中小火炸制，将蒜末、蒜油分开备用。
牛肉加入油，再次抓匀。
锅中倒油，放入牛肉滑炒，炒至变色盛出。
牛肉放入，香葱末、辣椒粉放在牛肉片上，蒜油再次烧热，淋在香葱和辣椒粉上。
撒上金蒜末，拌匀即可。
芹菜炒牛肉
原料：牛肉、芹菜、姜、蒜末、红辣椒、油、盐、生抽、料酒
牛肉切丝，加入盐、生抽、料酒、油拌匀腌制30分钟左右。姜、蒜切末，红辣椒切片备用。
锅中倒油，将牛肉丝倒入锅中，大火煸炒变色盛出。
锅中倒油，放入姜、蒜末、红辣椒片炒香。
芹菜倒入锅中翻炒。
放入牛肉炒匀，加盐、生抽调味即可。
烹饪技巧：牛肉提前腌制好，更入味。
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