家常干煸牛肉丝,快手又下饭美食天下

家常干煸牛肉丝

原料：牛肉、芹菜、食用油、盐、糖、树椒、香叶、花椒、麻椒、孜然。

做法步骤：

第1步、牛肉切丝备用，可以倒一点也油拌一下防止牛肉太干。

第2步、芹菜切三指段，太粗的再劈一下备用。

第3步、树椒剪成丝，香叶剪成丝，加上花椒，麻椒，孜然，放在一起备用。

第4步、冷锅冷油下牛肉丝，小火煸变色。

第5步、中火继续翻炒牛肉丝，炒至六成熟。

第6步、加入芹菜继续翻炒，注意不要火太大，翻炒至芹菜表面干，芹菜大概半熟。

第7步、把炒好的芹菜和牛肉先盛出来。

第8步、热锅冷油，加入步骤三里面的干料，煸出香味但是不要糊。此步骤最关键。

第9步、加入芹菜牛肉继续煸炒，炒至菜有点干燥即可，加入盐翻炒，快出锅前加入一点点糖提味。

第10步、装盘即可。

小贴士：

注意干煸牛肉芹菜和干煸干料的火候。

来自美食天下刘毅_的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qccp/20796.html