以形补形以脏养脏,男人补肾适当吃些动物

我国民俗讲究“吃啥补啥”很多人吃猪肚养胃，猪肚即猪的胃；吃百合润肺，因为百合形似肺；吃核桃补脑，核桃外形如大脑；吃鱼眼对眼睛好；甚至还有人吃牛鞭壮阳的。这些生活中的平常事看似无厘头，却不无道理。

“以脏补脏”其实与“吃啥补啥”有异曲同工之妙，最早由唐代的医药学家孙思邈提出的，当时他发现了动物的内脏与人体内脏在形态与功能上非常相似，之后“以脏补脏”“以脏治脏”的理论便形成，比如肝开窍于目，于是就有人用羊肝来治疗夜盲症；肾主骨，古人就有人用羊骨来治疗肾虚之症。

所以，男人要补肾，应适当吃些动物肝脏，如羊肾、猪腰等。

后来，在“以脏补脏”的基础上又发展出了“以形补形”的观点，这就将以脏补脏的范围拓宽了，吃啥补啥中不仅是动物内脏，还包括植物在内。

就补肾而言，如腰果，形似肾脏，是名贵的干果对肾脏的保护作用比较强大。平时可以当作零食吃上5颗左右，也可加入家常菜肴中，比如着名的粤系菜肴“腰果虾仁”，就连家常拌芹菜或拌腐竹中也可以加些腰果，甚至粥里也可以放些腰果碎，既香浓好吃，又营养补肾。不过腰果吃多了容易致人过敏，所以普通人每天最好只吃10～15颗腰果，过敏体质者最好少吃或不吃。

以形补形或者说以脏补脏是中医的一套理论，我们知道中医讲究“气”“血”，中医治疗注重辩证虚实，即虚证要补，实证要泻。关于男人补肾也得辩证地看，若是某人的肾脏出了问题致使肾功能出现障碍，其实并不适合补肾，换句话说，此时并不适合吃猪肾、羊肾等高脂肪、高蛋白的食物，以免加重肾脏负担，补肾不成反倒损肾。

以脏补脏只是一种补肾的手段，具体操作时一定要根据个人体质与中医师的建议再实行食疗，以便达到更加理想的治疗效果。

啰霸哥健康箴言——补肾、养肾食堂

猪腰：固肾强腰

猪腰即猪的肾脏，因肾位于腰部，故日常生活中若多吃些猪腰必定可养肾强腰，对肾虚所致的腰膝酸软、腰酸背痛等均有效。

猪腰杜仲煲

材料：取猪腰1个，杜仲10克，花椒、盐各适量

制作：

1、将猪腰内壁上的白色筋膜去除，洗净后切片；

2、再用花椒、盐腌制片刻，去除腥味后洗净；

3、放入清水中，加入杜仲，大火煮开后改用小火慢炖，炖至猪腰熟烂即可；

功效：此方可固肾、强腰、补气，尤其适用于熬夜后腰酸背痛的男性。

羊肾：补肾健脑

羊肾与猪腰一样，入菜肴中只能起到辅助性食疗功效。羊肾有补肾气、益精髓之功，所以肾虚者不妨多吃些。

椒葱炒羊肾

材料：取养肝、羊肾各克，大葱50克，红辣椒1个，生姜、花生油、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉、香油各适量

制作：

1、将羊肝切片，羊肾去除白筋后切片，大葱切斜片，红辣椒切片，生姜去皮后切片；

2、锅中加入适量水，待水开后放入羊肝片羊肾片，大火煮至八成熟时捞出；

3、另起油锅，倒入花生油，放入生姜片、大葱片、红椒片炝炒；

4、再加入养肝片、羊肾片，并倒入黄酒，调入盐、胡椒粉，大火炒熟至入味再用水淀粉勾芡，并淋入香油即可；

功效：此方集补肾气与健脑益智于体。

啰霸哥温馨提示：

中医食疗方中讲究“以形补形”，就连糖尿病的中医治疗中都有一味用猪的胰脏与药方煎煮的食疗方。现在男人同样可以用猪腰或羊肾来促进肾脏健康。但已患有肾脏疾病或腎功能障碍者要听从医嘱进行食补。

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