深节芹菜的作用，自从知到后，经常吃芹菜

生吃芹菜，痤疮消除精神好芹菜是中医眼中不可或缺的“药芹”，被称为“厨房里的药物”，它能够降血压、控血脂、防癌抗癌，还可以镇静安神、消除痤疮，是爱美、爱健康的朋友们绝不能错过的佳肴。最令人意想不到的是，芹菜还有助性的效果，有提高女性“性福”的奇效。芹菜颜色青翠，口感爽脆，香气浓郁，自古以来就是备受人们喜爱的一种蔬菜。其实，芹菜还具有良好的食疗功效，是中医眼中不可或缺的“药芹”，现代营养学家称它为“厨房里的药物”。

说到芹菜的功效，不知道您 时间想到的是什么，我问过很多人，他们脱口而出的都是：“芹菜，不是治高血压的么！”看来，关于芹菜能防治高血压已经深入人心了，不过吃法对不对却是个问题。

芹菜起降压效果的成分主要是“芹菜素”

但“芹菜素”对温度非常敏感。

只要加热三分钟，

芹菜的降压效果就会立刻下降至新鲜芹菜的1/4，

像炒菜、煮粥这种长时间的高温烹煮，

会对芹菜的降压效果产生很大的影响。

所以要想让芹菜发挥良好的降压效果，

是连叶带茎一起生吃。

不过，

芹菜的纤维含量很高，

不易嚼食和吞咽，

所以，

榨杯蜜糖芹菜汁就挺不错的。

蜜糖芹菜汁

方法：

取鲜芹菜适量，洗净后连叶带茎一起放到搅拌机中榨汁，然后加入少许蜂蜜服用。

功效：平肝降压，控脂抗癌，镇静安神。

《本草推陈》中说芹菜能“治肝阳头晕、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇”，这些症状按现代的观点来看，就是高血压症状。现代研究显示，芹菜中的“芹菜素”既能降压又能控脂，对于预防动脉硬化也是很有裨益的。芹菜素最厉害的是它有抗癌作用，研究发现芹菜素既能直接抑制肿瘤细胞的生长，又可抑制肿瘤的转移、扩散。更有意思的是，芹菜素对于肿瘤化疗还有增效作用，因为它能抑制化疗药物的排出，增强化疗的效果。

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