茭白我最喜欢这种做法简单接地气好吃又

既鲜且嫩。最近菜价直直落，不只是叶菜类，连平时贵价茭白笋也变得好便宜，最近上市场看两大袋(约20支)才15元！茭白笋白白净净的，因此又叫美人腿。口感细致，做法多变，和高丽菜一样都是不抢味的百搭款、最佳配角！而且更胜高丽菜的是茭白笋回蒸OK，带便当没问题，只要记得炒的时候炒到八九分熟即可。茭白我最喜欢这种做法、简单接地气、好吃又下饭、明天再去买8根！

XO酱炒茭白笋

材料：

茭白笋5支约g、胡萝卜20g、芹菜(去叶)几枝约50g、蒜头10g。

说明：可使用青葱代替芹菜，但我个人喜欢用芹菜，因为多了一个口感，香气也赞，为浓厚的XO酱带来一丝轻快。

调味：

XO酱1.5大匙、糖少许、水适量。

说明：亦可使用豆瓣酱或沙茶酱代替，总之以消化冰箱现有酱料为最高指导原则。

做法：

Step1.茭白笋(取白色笋身，稍稍削去外层老皮)与胡萝卜后切丝，芹菜洗净切段，蒜头切末备用。

Step2.炒锅里放1大匙油，以小火爆香蒜末，飘出蒜香后下胡萝卜丝拌炒。

Step3.转中火，下茭白笋与调味翻炒，试了味道ＯＫ再放芹菜翻几下即可起锅。

虽然煮夫歌声普普，但据说小时候常拿着茭白笋当麦克风(穷人家孩子没钱买玩具)，躲在神桌底下乱哼乱唱，逗得我爹我娘哈哈大笑。

喜欢我的文章请点赞、

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcjz/24601.html