春天,遇到这菜千万别手软,降压降脂还降

它是“天然降压菜”，常吃可疏肝降火，祛脂降压，三高人群要多吃！现在有一种野菜正在大量上市，那就是农村的水芹菜，很多地方也叫野芹菜。这菜不仅味道鲜美，营养价值也高，现在吃正合适！下面和大家详细聊一聊，希望对您有所帮助！

这种水芹菜，含有丰富的芹菜素，具有很好的降压作用。常见生长于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。今天之所以强烈给大家推荐，主要是这菜营养价值丰富，不仅可以降血压血脂，对肠胃的调节也是非常有帮助的。下面和大家分享一道家常做法，有需要的朋友记得收藏起来备用哦~

这菜在农村不起眼，城里人抢着买，简单炒一炒，上桌3分钟光盘！这个季节的水芹菜，真的是特别脆嫩，不仅可以作烹饪原材料，也是居家养生的好食材。配上腊肉的肉香味，一碗白米饭很容易就下肚了，既好吃又营养，大家可不能错过了！

水芹菜---------------1小捆

五花腊肉-------------1小块

姜蒜------------------适量

干辣椒----------------少许

蚝油-------------------1勺

食用盐----------------可放可不放

1：在农村生活的朋友，对于水芹菜这种野菜，真的是很常见，乡间小路随手一拔，就能炒出一顿美味。（水芹菜的味道很香，但有些人可能不喜欢）

2：将新鲜脆嫩的水芹菜，择选出叶子后，然后用水清洗干净，再把芹菜切成段备用。（不用的叶子，可以用来喂养家里的鸡鸭）

3：事先准备一块腊肉，因为腊肉本身含有较高的盐分，所以建议用锅煮一下再来烹饪，吃起来就不会那么咸。煮好的腊肉，切成差不多厚薄的肉片，方便烹饪。

4：取一口干净的锅，往锅内放少许食用油，先加入切碎的姜蒜炒香下，然后放入腊肉大火快速翻炒2分钟，让腊肉的香气得以完全释放出来。（先炒腊肉，后炒水芹菜）

5：当闻到腊肉的香气后，将水芹菜和干辣椒倒入锅中，继续翻炒1分钟出香味。腊肉和水芹菜，这是天生一对，炒出来特别香，也特别下饭。

6：将食材均匀翻炒后，放入少许生抽和蚝油调味，食盐可放可不放，因为腊肉本身有咸味，再加上生抽也有点咸味，如果日常饮食比较清淡的话，建议不放。

7：待水芹菜完全炒熟后，差不多要准备出锅了，一盘既好看好吃又下饭菜就做好啦！水芹菜口感爽脆，腊肉香气四溢，真的是好吃到舔盘（水芹菜入锅后，炒制时间不宜过长，吃起来也是爽脆开胃）

好了，朋友们！趁着春天，记得给家人安排一道水芹菜炒腊肉。后面我也会陆续给大家更新更多有用的养生食谱，有需要的朋友记得点赞

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