这菜是减脂必备品,2元1斤好吃不贵,网友

说到芹菜，大家可能并不陌生了。芹菜是一种很常见的绿叶蔬菜，芹菜叶和芹菜根茎分别可以做不同的美食。比如炒菜，一般会选用芹菜的根茎，而美味的芹菜饼则选用芹菜叶。

芹菜，可是一种不可多得的健康蔬菜，芹菜榨汁曾经是许多超模们风靡的饮品，被称为排*饮料。除此之外，芹菜的营养功效也有非常多:第一是清热解*，像很多肝火过旺的人就很适合多吃芹菜;第二是利尿消水肿，像我这种容易浮肿腿粗的人也很适合多吃芹菜，能够很好地排出体内多余的盐分；第三是美容养颜，这个是由芹菜中丰富的铁元素所带来的，它可以给女性朋友补血，气血充盈了，面容就会红润，眼睛也会清澈有神。

我爸很喜欢吃芹菜，最爱吃的是芹菜饺子，所以我每次买芹菜都要留一些包饺子，我觉得味道比韭菜饺子鲜香；另外还买了一些牛肉，用它和豆腐干做个芹菜香干牛肉，去饭店必点这个，营养全面且美味；剩下的团些芹菜丸子，比肉丸子清淡得多，可以当菜吃，也可以日常当作小零食吃，不会担心发胖。下面给大家介绍具体做法，大家一定要多吃芹菜，慢慢就会发现身体不那么浮肿了，瘦腿效果很赞。

原料：牛肉芹菜香干鸡蛋红辣椒姜蒜盐生抽*酒淀粉

制作：1、打两个鸡蛋，处理牛肉，用生抽、蛋液、*酒腌制牛肉15分钟左右。2、芹菜根切段，姜蒜、红辣椒切碎。3、锅中烧热，加入牛肉翻炒至变色捞出。4、姜蒜、红辣椒爆出香味，加入芹菜根翻炒至稍变软，加入牛肉翻炒，并加入适量盐、生抽、淀粉、少许清水。5、加入豆干翻炒3-4分钟即可。

小贴士：淀粉加清水勾芡一下，会让菜品的汤汁浓稠，口感好。

原料：芹菜鸡蛋淀粉面粉油盐胡椒粉十三香

制作：1、芹菜切碎，打入鸡蛋，加入淀粉、面粉、盐、胡椒粉、十三香搅拌至面糊状。2、卷起一个个小团子。3、锅中烧热加适量油，放入芹菜丸子进行煎炸。

小贴士：1、加入面粉的量要比淀粉多。加淀粉的目的是让炸出来的丸子更脆。2、也可以调入其他蔬菜如胡萝卜丝等，让丸子营养更全面。3、炸丸子的油尽量选择橄榄油，这样不会有太多脂肪，吃多了也不容易长脂肪。

原料：芹菜牛肉油生抽老抽胡椒粉十三香*酒

制作：1、芹菜切成丁，撒入少许盐沥下水分。2、牛肉搅碎，加入适量油、生抽、老抽、胡椒粉、十三香抓匀。3、将沥干水分的芹菜丁加入到牛肉中去。4、切入一些葱花。5、包饺子、煮饺子。

小贴士：1、牛肉可以提前腌制。2、用*酒代替料酒不会有药苦味。3、芹菜用盐水沥一些水分，可以让营养保留得更加彻底。

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