老话说三餐吃得好,健康跑不了,三餐该

秋季是丰收的时节，也是中老年人群患病的“高发期”，尤其是在秋季，更是一种常见的疾病。随着秋天的到来，气温的变化越来越明显，中老年人更易患上风寒。除了增加免疫力之外，在日常生活中，要注意补充营养。

所谓三顿饭不吃，身体不舒服，特别是老年人，要注重饮食的合理搭配，才能让自己的身体更好地度过秋天。一、早餐要想吃好早餐，尽量多吃容易消化的面条和粥。对于老年人来说，秋季和冬季的早饭是最好的选择，因为它柔软柔软，容易咀嚼，而且不会对牙齿产生伤害，而且容易被人体吸收。

1.鸡丝，芹菜叶子一把，胡萝卜半截，葱花，姜末；把谷物放在水中泡上一个半小时，再把它洗干净。

2.将鸡丝炸熟：将油放入锅中，将鸡块放入爆米花中，将鸡块放入爆米花中，待鸡块变得金*之后，将洋葱、生姜和胡萝卜放入其中，将其翻炒出蒜末和生姜的味道。再放入少量的水，大火煮沸，再将已经泡过的小米放进去，再用小火炖20分钟，将小米放进去，放进锅里，用开水烫熟。

3.20分钟后，加入4g的食盐和2g的鸡肉，小火慢慢煮，并用勺子拌匀，以防粘锅。将西芹的叶子烧热，待香味扩散后即可食用。

二、主食要讲究粗细，精米和精面虽然口感更好，但其营养价值相对较低。中老年人可以多食用一些粗的食物，也可以将精米和粗谷物按照1:3的比例搭配，这样可以提高口味。三、白肉不可缺少有些中年人认为“有钱难买”，多吃蔬菜、吃肉。事实上，这种节制并不是很科学，因为不能食用肉类，会造成人体的蛋白质不足，从而降低免疫力。更多地在肉食方面，减少脂肪，多食用白色的肉。

制作方法：1.将一条鲈鱼清洗，从背部两侧切开，取出脊椎，清洗。先去虾头，再去壳。把蒜头切成一小块一小块的蒜泥；切好之后，一刀两断。

一份是炒金蒜，一份是业界俗称的“银蒜片”。金蒜和银蒜是蒜蓉酱汁美味的秘诀。

2.把油倒进炒锅里，把虾皮和虾的脑袋都倒进去。用慢火把虾的油一点点的捞出来，再用铲子把它挤压出来。随着油汁的流出，就算是肥肉也变成了金色，一种极为浓烈的香气弥漫开来。

3.然后，将虾油放入水中。等油凉了之后，倒入大蒜，用大火慢慢的煎。然后，他又往里舀了两匙蒜蓉辣椒，炒出了它的味道和颜色。将大蒜炒至干香金*。加入蚝油，食盐，鸡粉，少许白糖调味。搅拌好之后，倒入大蒜，倒入大蒜。

4.将粉条提前泡好，从中央剖开，放在碗里。然后倒入刚才炸好的海鲜蒜调味酱，把鲈鱼整个装盘。然后，把面条，放在了鱼的肚子里。再把虾倒入，撒上蒜，就可以直接蒸了。

用大火煮6分钟，然后洒上葱花。热油一激，顿时让虾身上的肉质变得鲜美起来。

四、多吃新鲜的青菜，这是最好的季节。我们所缺少的食物中的纤维素和维他命，都来自于植物。尤其是对中老年人而言，更是如此。

做法：1.把上海青茎头从根处剪掉.清洁后用水冲净，然后将其拿起，放在水中备用。还有一些蒜，切成小块。

2.把煎锅烧热，往锅里倒上油。将上海青丝放入其中，迅速的翻炒，使得其在油中被均匀的覆盖。然后撒上盐巴和味精。用慢火烧，直至底部微微凹陷，立即将其倒入。

3.往平底锅里放入油，加入蒜末和干辣椒，翻炒出香味。把上海辣椒倒入锅中，用高火把大蒜的香味完全吸收。加入少许糖，加入少许的生抽，加入少许的鸡肉和盐。用高火煮30秒钟，将上海青丝切片，加入香油及面粉。

一道绿色的大蒜青菜就做好了。

五、适当多吃些醋，中老年人多吃些醋也是有益的。当你在煮沸的过程中加入少许的醋，能使你的食欲大增；另外，醋具有溶解植物纤维和动物骨骼的功效，在煮鱼、炖肉时加入一些醋，可以帮助身体的消化和防止骨质疏松症。

做法：1.将藕一节，削去表皮，将其剖开，再将其剖开，倒入碗中。剁好的洋葱。

2.将莲子放入开水，放入热水中。煮沸后再煮2分钟。待莲子煮好后，倒入清水，待用。倒入适量的油，再放一匙水。白糖克，食盐2克，香醋20克，继续搅拌。将砂糖溶化，再加上老抽，使其变色。

3.煮沸后，加入煮熟的莲子，加入煮熟的莲子。快速的翻炒，加入少许的淀粉。最后洒上少许的油脂，使其色泽变得鲜艳起来。等到汤变得粘稠的时候，就可以出锅了。最后在上面洒上少许小葱和熟食。这是一份很简单又美味的酸甜莲子。

老年人的健康是儿女们最关心的问题。日常生活中要加强锻炼，增强抵抗力，同时也要注重营养和膳食。

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