很多人只吃根茎,其实叶子才是宝贝,如今正
很多人只吃根茎，其实叶子才是宝贝，如今正当季，营养美味，不懂吃可惜了！不当家不知柴米油盐贵，只有自己成家后才能理解妈妈的精打细算，一日三餐买啥菜，吃啥饭，看似简单，却真是一件不容易的事情。作为普通家庭，平时很少到外面吃饭，能省则省，花最少的钱让家人吃上美味营养的饭菜是我的宗旨，很多不起眼的食材，我也能变成美味佳肴。下面就和大家分享一道简单家常菜，好吃又营养，比韭菜还要香，鲜嫩可口，大人孩子都爱吃，这菜很多人却都扔掉不要，太可惜了！
蒸芹菜叶食材准备：芹菜叶适量、面粉小半碗
做法步骤：
1、芹菜叶子用清水将其表面的灰尘和杂质冲洗掉，放在篦子上控水，但也不用完全晾干，保持芹菜叶子有些湿润，后期加入面粉后，更容易沾上面粉。
2、芹菜控好水分后，加入2勺食用油，用手搅拌均匀，使每一盘芹菜叶都能被食用油所包裹。
这样既能使芹菜叶更容易沾上面粉，还能锁住芹菜叶子中的水分，保持芹菜叶的口感。
3、加入小半碗面粉，面粉要多次少量地加入盆中，这样可以很好的把控面粉的量，一边加入面粉，一边用手搅拌，直至芹菜叶上裹上一层薄薄的面粉。
4、蒸锅中加入适量的清水，大火煮开后，笼篦上铺上打湿的笼布，放入处理好的芹菜叶，蒸3分钟即可出锅，放在案板上，趁热将其抖开，以免粘连在一起，营养健康的蒸芹菜叶就做好了。
总结：
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解*宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效
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