一吃就上瘾的麻辣孜然芹菜肉

用料

芹菜好几根

胡萝卜小半根

洋葱一两层

猪肉可换

素肉自选

红椒小半个

鸡蛋一个

孜然粉看

辣椒粉着

花椒粉抖

生抽一点

料酒可选

油自选

做法步骤

1、拿个鸡蛋磕碗里哐哐打散倒锅里，想办法煎张蛋饼或者鸡蛋块出来，关火搁旁边晾着等会儿用。

2、开火热锅加点油，扔上提前统一好队形的洋葱胡萝贝。

3、中小火随便划拉两下再铺肉，猪鸡牛羊都可以抓不抓料看心情。

4、继续划拉到肉们变色葱挺香，扒拉到一边倒芹菜，西芹对半劈开斜刀切粗丝香芹直接改小段那样子。

5、大概划拉匀，淋上点儿料酒或者水给肉去去味给锅降降温。

6、切上两片辣味素肉小零嘴，顺手加点点盐或者生抽进去多少给个咸淡味。

7、咔咔翻匀看情况补水，随便抖上些花椒辣椒孜然粉。

8、努力翻匀划拉出料香，撒上提前准备好的蛋饼红椒条，顺手揪根菜尝尝可能会烫。

9、看情况添料找补下味道，确认咸淡啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃。

10、走了哟，明天见~

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解*

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解*，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，*瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，*豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克。

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