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水芹菜炒香干

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水芹菜主要生长于南方，一般是在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好。水芹菜有消脂降压之功效，豆干含有丰富的蛋白，低脂健康，很适合需要清淡饮食。

制作食材

主料：水芹菜克；豆干克；红甜椒50克

调味料：食用盐、食用油

制作步骤

1、水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段，香干红甜椒洗净沥干，切成稍厚的片。

2、锅中放油烧热，倒入香干，煸炒一分钟左右，在倒入切好的水芹菜和红甜椒，一起翻炒。

3、大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

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