这才是芹菜最好吃的做法,荤素搭配,鲜香入

说起芹菜我们都不陌生，它像香菜一样有着独特的气味，喜欢它的人特别爱吃，不喜欢的人连味道都闻不了，芹菜富含植物纤维、蛋白质等营养，还有一种芹菜素的营养成分，常吃芹菜对降低血压有一定的帮助作用。

芹菜的味道比较清淡，最适合的做法就是荤素搭配了，今天我们用芹菜和腊肠做一道家常菜，芹菜翠绿爽口，腊肠咸香下饭。

材料：芹菜、腊肠

辅料：大蒜、生姜、红辣椒

调料：食盐、料酒、生抽、白糖

做法：

1.芹菜摘洗干净斜切成段，芹菜的叶子我们可以单独留起来，搭配上两个鸡蛋做成蛋花汤，爱吃芹菜的人肯定喜欢。

2.腊肠两根斜切成段，再准备姜片、蒜片、红辣椒段放一起备用。

3.烧一锅开水，先下入腊肠焯水2分钟，这样能淡化腊肠的盐分，也能去除油脂，捞出腊肠后加入少许食盐增底味，再把芹菜下锅焯水一分钟。

4.另起锅加入少许植物油，油热下入姜蒜片和红辣椒爆香。

5.炒出香味下入焯水后的腊肠，沿着锅边淋入3克料酒，利用料酒挥发带走腥味，煸炒1分钟，把腊肠炒香。

6.接着下入芹菜，淋入3克生抽，加入1克白糖提鲜，再次翻炒10秒左右，把调料翻炒化开，腊肠中有盐分，口味不重后续不用再放食盐，加点生抽调味即可。

7.这样一道芹菜炒腊肠即可享用。

芹菜这样做保持翠绿的颜色，清脆的口感，又香又入味，腊肠也是柔韧有嚼劲，味道也不会太咸，好吃又下饭，希望您能够喜欢。

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