营养食谱百合炒芹菜

百合炒芹菜

材料：

芹菜克，鲜百合克，干红辣椒2个，盐2克，味精2克，白糖10克，*酒5克，精制植物油10克，葱花、生姜末各适量。

做法：

1．先将芹菜摘去根和老叶，洗净，放入开水锅中烫透捞出，沥净水；大棵根部（连同部分茎）竖刀切成2-3瓣，再横刀切成3厘米长的段。

2．百合去杂质后洗净，剁成片状。

3．干红辣椒去蒂、籽，洗净切成细丝备用。

4．炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末、干红辣椒炝锅，随即倒入百合、芹菜继续煸炒透，烹入*酒，加入白糖、盐、味精和清水少许，翻炒几下，出锅装盘即可。

营养师点评：

色泽鲜亮，入口香脆，降压降脂，滋阴润肺，养颜美容。

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