一天一素吃素是最好的放生芹菜炒香干

材料：

芹菜g、香干三块、红尖椒2只（不吃辣的可以换成胡萝卜）、小*姜一小块

做法：

　　1.香干三块洗净切条，有食用酵素的在上面喷一点食用酵素。

　　2.芹菜理干净，剪去根部，一根根洗净，去掉老叶烂叶。*姜、红尖椒洗净，用稀释的环保酵素水（一面盆水放一瓶盖环保酵素稀释）浸泡45分钟以上捞起。（这个步骤是稀释分解可能会有的残留食物里面的化学物质重金属等有害物质），沥干水。

　　3.芹菜切断，*姜切丝，红尖椒切小圆粒。

　　4.锅中放油烧热，煸香姜丝后，再放红尖椒煸炒。倒入香干，煸炒一分钟左右。

　　5.倒入切好的芹菜，一起翻炒。

　　6.大约一分钟后，芹菜看上去有些变软了，加些盐、生抽调好味，就可以出锅了。（芹菜入锅时间不要长，稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。）

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