多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力

芹菜是餐桌上常见的家常菜

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素c含量是茎的13倍、维生素b1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%把它榨汁后做成饮料,有很好的兴奋作用

芹菜性凉、味甘、无*,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用芹菜中含有一种挥发性芳香油,可以促进食欲多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因清炒芹菜的做法大全此是减肥的 食品

芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素

看了上文的介绍,现在大家是不是觉得很意外,觉得以前丢掉芹菜叶太可惜了哈哈哈~~~那以后记得将芹菜叶充分利用起来哦通常人们在吃芹菜时,都摘去叶子用茎入菜其实芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用下文将有详细的介绍,马上来了解吧!

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