大揭秘你不知道的吃螃蟹禁忌

　目前，正值菊*蟹肥，螃蟹是餐桌上的一道美食，不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜，如果食用螃蟹不当，极易引发皮肤过敏、心血管病、急性胰腺炎，甚至食物中*等疾病。

案例1

扔了怕浪费吃了伤肠胃

　　10月8日，家住隆康路的市民王先生从市场买回几只大螃蟹。因为节后刚上班太忙，螃蟹放家里过了一夜，第二天才下锅。王先生一连吃了四五只，不久，就觉得腹痛，而且还伴有腹泻，一时无法控制，家医院急诊。经过检查，医生发现王先生由于食用螃蟹不当，伤了肠胃。“他主要是因为吃了垂死或已死的螃蟹，这些螃蟹食用后，会引起恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状。”

　　王先生回忆说：“当天蒸螃蟹前，就有几只已经死了，还有几只也不鲜活了，心想这螃蟹不便宜，就没舍得扔，哪知就吃出了问题。”

案例2

男子太贪嘴心血管病复发

　　家住城区北山坡、50岁的李大哥去年被诊断出患有心梗、高血压和动脉硬化症等疾病，当时出院时医生还叮嘱过他，虽然各项指标已基本正常，但饮食一定要清淡。国庆节期间，亲戚送来一大兜螃蟹，勾起了李大哥的馋虫。蟹*是他的 ，当天中午，李大哥就连吃了两个螃蟹，晚上又吃了两个蟹*解馋。

　　随后几天，李大哥接连与亲友聚会，红烧肉、扒肉等“香的”食物外，螃蟹也没少吃。之后李大哥感觉有点不舒服，到医院检查，原本已控制在正常范围内的血压、胆固醇和 三酯均超标。

案例3

吃得大快朵颐哪知引发急性荨麻疹

　　10月6日，家住城区楠海花园的小邱在家里和要好的大学同学聚会，看到眼下时新的螃蟹上市，就买了30只。当螃蟹端上桌后，小邱和同学立马吃开了，吃完后，桌子上残留着二十多个蟹壳。

　　晚饭后没多久，小邱身上莫名其妙出现了团状斑块，又痒又烫。奇怪的是，第二天痕迹都没有了。小邱也就没多加在意，以为只是皮肤瘙痒。可后来原先消失的团状斑块又出现了，而且浑身开始无力，伴有腹痛、腹泻及胸闷等症状。家人带医院就诊，经诊断，小邱正是由于吃了大量的螃蟹诱发了急性荨麻疹，针对他的病情，目前正在采用中西医联合脱敏疗法进行治疗。

吃螃蟹该注意哪些相宜和相克

　　螃蟹不仅好吃，还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。但如果吃螃蟹的时候忽略一些细节，就可能导致腹痛腹泻、恶心呕吐，甚至食物中*的症状。

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秋季吃蟹有三大好处

　　医院健康管理中心主任医师宋先仁告诉记者，螃蟹的营养价值很高，中医认为，螃蟹有清热解*、养精活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效。对于损伤、*疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，对身体有很好的滋补作用。

　　宋先仁说，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有 酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效，手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹；其次，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内*素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉；第三，蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量 ，这两种维生素具有软化血管和抗衰老的功效。此外，螃蟹中还含有大量的硒，可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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五类人群不宜吃螃蟹

　　宋先仁表示：“前面所举的3种病例多是因为食用不当所致。如 个病例中，患者就是因为吃了垂死或已死的螃蟹导致伤了肠胃，病例2中的患者其身体状况并不适合吃螃蟹，病例3则是因为螃蟹吃太多所致。”

　　据了解，螃蟹虽然营养价值很高，但是因为其性寒，有五类人群不宜吃螃蟹：（1）患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；（2）肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；（3）痛风患者；（4）患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；（5）过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

　　宋先仁医生说，吃螃蟹时也有很多情况需注意，否则也会引发疾病。“螃蟹一定要吃鲜活的，死蟹就不能吃了，而且要现蒸现吃，不要存放；吃蟹时也不能乱嚼一气，螃蟹的胃、肠、腮含有大量细菌，千万不能食用。另外，蟹肉性寒，不能多吃，脾胃虚寒者尤其应引起注意，以免引起腹痛腹泻。”宋先仁说。

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这些食物与螃蟹相克

　　宋先仁说，从中医角度来讲，食物之间还存在着相生相克的关系，和螃蟹相克的食物就比较多，因此在吃螃蟹的时候千万要注意。

　　螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食，这些食物与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　蟹与泥鳅不能同吃，泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。吃时 蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜多食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，也不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。“此外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，有可能会导致食物中*。”宋先仁说。

来源：三峡晚报“健康真好”周刊

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