巧用芹菜降血压

巧用芹菜降血压 　　在日常生活中，不少人吃芹菜只吃茎不吃叶，这是十分可惜的。其实，芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎，其中胡萝卜素的含量是茎的13倍，维生素C的含量是茎的17倍，维生素B1的含量是茎的17倍，蛋白质的含量是茎的11倍，钙超过茎两倍。此外，有研究发现，芹菜叶中的有效成分对癌症还具有一定的抑制作用。

　　因此，建议大家芹菜叶和芹菜茎一起吃。芹菜品种多，最常见的有青芹、白芹，前者叶柄细长，色浅绿，香味较浓；后者叶柄宽且厚，色较白，味更淡些。无论青芹还是白芹，选购时，以叶片不发*、无叶斑为好。

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