好吃不过饺子丨饺子这样做，我能吃一辈子

水饺大家都吃过你做过水饺吗？今天勺姐就来带大家一起制作水饺制作水饺的 步也就是最重要的就是它的馅料不知道大家喜欢什么口味勺姐今天准备了两种馅料来教大家虾仁玉米猪肉馅虾仁玉米猪肉馅材料虾仁玉米猪肉馅做法步骤 步，备料，调馅。克猪肉馅里面加入2克*酒、2克生抽、2克老抽、2克盐、5克白砂糖、60克葱姜水、少许的胡椒粉，然后搅拌上劲，备用。克净虾仁切块加入1.5～2克的盐、3克的糖、少许的白胡椒粉。冬笋焯水煮过后切小丁加入虾仁中搅拌上劲，备用。第二步， 把水果玉米粒和猪肉馅、虾仁混合在一起加入少许的麻油拌匀。芹菜胡萝卜猪肉芹菜胡萝卜猪肉材料芹菜胡萝卜猪肉做法步骤 步，花椒用油慢火炸香凉透第二步，海米用清水浸泡一会滤干水份第三步，芹菜洗净控水第四步，香芹洗干净切碎，如果是大芹菜切碎撒少许盐攥干水份第五步，猪肉剁碎，加适量的盐和酱油，葱姜末，香油食盐和鸡精拌均匀。加入过滤后的花椒油和海米第六步，胡萝卜去皮切丝再切末用油煸炒凉透第七步，胡萝卜丁加入肉馅第八步，肉馅拌匀腌制十分钟做好了馅料那么接下来就是包饺子啦虽然饺子皮现在外面可以买到但是勺姐还是来教大家怎么制作饺子皮毕竟要自制就得全都自己来~ 步，面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。这里注意了，如果使用的是专门的饺子面粉，就不要另外放鸡蛋了，否则面粉会太筋道。第二步，用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。面差不多和在一起了就开始揉了，水要合适，少了面会硬，多了会太软。第三步， 和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。多揉一会儿，把面揉熟。第四步，面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。第五步，将醒好的面分成几小份，取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。第六步，想包大的，就揉粗一点，包小的就揉细一些。第七步，滚刀切成小剂子。第八步，撒点干面粉以防粘在一起。把每个小剂子轻轻稍微压扁一点。第九步，擀皮。这个纯粹是技术活了，大家多练练吧。一开始慢慢来，面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。第十步，完成！那么擀好了饺子皮接下来就是包饺子了这漂亮的褶子整齐排列快跟着勺姐一起动手试试吧！ 步，将饺子皮平铺在手上，放上饺子馅。第二步，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧。第三步，左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧。第四步，重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下，给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧。第五步，这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显。第六步，在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏。第七步，再捏几个褶。第八步，完成了！好啦饺子包完了接下来就可以放进锅子里煮啦！另外煎饺也非常好吃哦！今天就到这里啦拜拜~







































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