清热消暑蜂蜜芹菜汁清凉一夏nbsp

随着天气越来越热，除了开心夏天到了，也要小心因为气候炎热所引发的小疾病。夏季容易因为外感风热而染上疾病，临床上多以清热、祛风做为治疗，建议可以食用绿豆、瓜类、西红柿、芹菜、茄子等当季时蔬，改善风热火*。以下推荐一道清热消暑的「芹菜蜂蜜汁」。

　　芹菜是中医眼中不可或缺的「药芹」，被称为「厨房里的药物」。含有丰富的膳食纤维，能够促进新陈代谢、刮洗肠壁，让排便更顺畅，而且芹菜里的化合物「芹菜素」可使血管平滑肌舒张，因此具有抗血脂的作用，芹菜素还能抑制多种肿瘤细胞生长及肿瘤血管形成、侵袭和转移，减少近四分之一的罹癌机率。

　　芹菜除了有降血压、控血脂、防癌抗癌等功效外，还可以镇静安神、消除青春痘，加上本身为低热量食材，是爱美、注重健康的朋友们绝不可错过的佳肴。

　　蜂蜜中含有极为丰富的维他命和矿物质，这两种物质都有助调理肠胃及胃酸分泌，增加肠蠕动，缩短排便时间。不仅如此，蜂蜜中所含有的热量还非常的低，克蜂蜜只含有卡路里，此外，蜂蜜是由蜜蜂搜集采花蜜而成，因此带有些花粉，对于花粉过敏者来说，可藉由些微的过敏原，来培养身体慢慢产生抗体，打造抗敏体质。

：健康一夏!

先将以下材料准备好(1人份)

1.芹菜克。

2.蜂蜜30克。

3.薄荷叶依喜好增减。

做法

1.将新鲜芹菜洗净，连同根茎叶切成小段。

再将洗净的芹菜连同根茎叶切段。

2.加入少量冷开水，倒入榨汁机中高速打成糊状。

榨久一点口感更细致。

3.加入蜂蜜调味，拌匀即可。

：以蔬菜、水果为主打成汁液饮用其实很简单，但是以单一蔬菜、未添加任何水果的饮品，甜度上可能有些人没办法接受而添加了过多糖，导致以健康为出发点的初心已然变质。提醒大家，夏季喝饮品也应该注意热量，建议大家可使用蜂蜜替代砂糖。有香甜却低卡的蜂蜜加上富含纤维的芹菜，热量不怕破表，对于嗜甜又怕胖的人，蜂蜜 是 小帮手!

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