酷夏易出汗,宁可不吃肉,也要吃这4种碱性

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

在酷热的夏季，人体容易出汗，容易失去体内的水分和电解质。为了保持身体的酸碱平衡和健康，推荐以下四种碱性菜品，它们不仅可以帮助调节体内酸碱平衡，还能提供丰富的营养，让您安稳度过夏季。

一、西红柿

西红柿是一种常见的碱性食物，富含维生素C、维生素A、纤维和抗氧化剂。它具有清热解毒、利尿消肿的作用，有助于降低体内酸性物质的积累。您可以将西红柿切成块状，搭配其他蔬菜制作凉拌沙拉，或炖制成西红柿汤，清凉爽口又营养丰富。

推荐做法：西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，牛肉的鲜香和西红柿的酸甜相互融合，给人一种暖心的感觉。下面是制作西红柿牛肉汤的详细步骤：

所需食材：牛腩或牛肉块：克；西红柿：3个；洋葱：1个；大蒜：3瓣；姜片：几片；料酒：适量；盐：适量；糖：适量；生抽：适量；鸡精：适量；胡椒粉：适量；水：适量；青葱：适量

步骤：

1、准备食材：将牛腩或牛肉块切成适合食用的大小，西红柿切成块状，洋葱切成薄片，大蒜剁碎备用。

2、预处理牛肉：将切好的牛肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，使汤更清澈。焯水时可以加入一些料酒，可以去腥提鲜。焯水后捞出备用。

3、炒香配料：热锅加入适量的油，放入洋葱薄片、姜片和大蒜炒香，释放出香味。

4、炖煮牛肉汤：将炒香的配料和焯水好的牛肉块放入炖锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮过程中不会干掉。盖上锅盖，用中小火慢炖煮约1.5小时，直到牛肉变得柔软。

5、加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，继续炖煮10分钟左右，直到西红柿变软烂。

6、调味品：根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和胡椒粉，搅拌均匀，再炖煮几分钟使调味品充分渗入汤中。

7、装盘：将炖好的西红柿牛肉汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

1、牛肉选用腩肉或牛肉块，这些部位的肉质较为鲜嫩，适合炖汤。

2、炖煮时火候要控制好，火太大容易煮破牛肉，火太小又容易时间过长，影响口感。

3、调味时根据个人口味适量添加盐、糖等调料，可根据喜好加入一些香草或调味料增加风味。

这是制作西红柿牛肉汤的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝您做出一道美味的西红柿牛肉汤，享受酷暑中的美味！

二、黄瓜

黄瓜是一种非常适合夏季消暑的碱性蔬菜。它的水分含量高，能够有效地补充体内的水分和电解质。黄瓜还富含纤维、维生素C和维生素K，具有清热解毒、滋润皮肤的作用。您可以将黄瓜切成薄片，加入少许盐和柠檬汁拌匀，制作清凉爽口的凉拌黄瓜。

推荐做法：酸辣黄瓜条

酸辣黄瓜条是一道爽口开胃的凉菜，酸辣的口味让人食欲大增。下面是制作酸辣黄瓜条的详细步骤：

所需食材：黄瓜：2根；大蒜：2瓣；青红辣椒：适量；生姜：适量；醋：适量；酱油：适量；白糖：适量；食盐：适量；香菜或葱花：适量

步骤：

1、准备食材：将黄瓜洗净切成细长的条状，大蒜、青红辣椒和生姜切成末备用。可以根据个人口味调整辣椒的用量。

2、腌制黄瓜：将切好的黄瓜条放入容器中，加入适量的食盐，拌匀后腌制15-20分钟，让黄瓜释放出水分。

3、拌制酱汁：在一个小碗中加入适量的醋、酱油、白糖，根据个人口味调整比例，搅拌均匀成为酸甜的酱汁。

4、准备调味料：热锅冷油，将切好的大蒜、青红辣椒和生姜末放入锅中炒香，释放出香味。

5、拌制酸辣黄瓜条：将腌制好的黄瓜条沥干水分，放入一个大碗中，倒入步骤4中炒香的调味料，再加入步骤3中准备的酸甜酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀，确保每根黄瓜都裹上酱汁。

6、装盘：将拌好的酸辣黄瓜条盛入盘中，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

温馨提示：

1、黄瓜的腌制时间可以根据个人口感调整，喜欢脆一些的可以腌制时间短一些，喜欢软嫩一些的可以腌制时间稍长一些。

2、酸辣黄瓜条的口味可以根据个人口感进行调整，喜欢更酸一些的可以加入更多的醋，喜欢更辣一些的可以加入更多的辣椒。

这是制作酸辣黄瓜条的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝您做出一道美味的酸辣黄瓜条，享受夏日的清爽！

三、芹菜

芹菜是一种碱性蔬菜，含有丰富的纤维、维生素K和维生素C。它具有清热利水、消肿降压的功效。您可以将芹菜切成段状，搭配其他蔬菜和水果制作蔬果汁或凉拌菜，增加酸碱平衡的同时，提供营养和口感。

推荐做法：凉拌芹菜木耳

凉拌芹菜木耳是一道爽口的凉菜，芹菜的脆嫩和木耳的口感丰富，搭配酱汁调味，清爽开胃。下面是制作凉拌芹菜木耳的详细步骤：

所需食材：芹菜：适量；木耳：适量；大蒜：2瓣；青红辣椒：适量；香菜或葱花：适量

调味料：；酱油：适量；醋：适量；白糖：适量；食盐：适量；胡椒粉：适量；香油：适量

步骤：

1、准备食材：将芹菜洗净，切成段状，用开水焯烫至稍微变软后捞出，过冷水冷却后沥干水分。将木耳用温水泡发至软化，洗净切成丝状。大蒜和青红辣椒切末备用。香菜或葱花切碎作为装饰。

2、制作酱汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、白糖、食盐、胡椒粉和香油，按照个人口味调整比例，搅拌均匀成为酱汁。

3、拌制凉拌芹菜木耳：将焯水后的芹菜和泡发后的木耳放入一个大碗中，倒入酱汁，再加入切好的大蒜和青红辣椒末，用筷子或勺子搅拌均匀，确保每片芹菜和木耳都裹上酱汁。

4、装盘：将拌好的凉拌芹菜木耳盛入盘中，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

温馨提示：

1、在制作凉拌芹菜木耳时，可以根据个人口感调整酱汁的味道，增加或减少调味料的用量。

2、芹菜和木耳都需要提前处理好，确保它们的口感适中，不过度生硬或过于软烂。

这是制作凉拌芹菜木耳的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝您做出一道美味的凉拌芹菜木耳，享受清爽的美味！

四、菠菜

菠菜是一种营养丰富的碱性蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K和纤维。它有助于清除体内的酸性废物，增强免疫力和抵抗力。您可以将菠菜炒熟或凉拌，搭配其他蔬菜和食材，制作色香味俱佳的菜肴。

推荐做法：菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝是一道营养丰富、口感爽滑的凉菜，适合夏天食用。下面是制作菠菜拌粉丝的详细步骤：

所需食材：菠菜：适量；粉丝：适量；大蒜：2瓣；青红辣椒：适量；香菜或葱花：适量

调味料：；酱油：适量；醋：适量；白糖：适量；食盐：适量；香油：适量；花椒粉（可选）：适量

步骤：

1、准备食材：将菠菜洗净，去掉根部，切成适当大小的段状；将粉丝用温水泡软备用；将大蒜和青红辣椒切末备用；香菜或葱花切碎作为装饰。

2、煮粉丝：将泡软的粉丝放入热水中煮熟，然后捞出沥干水分。

3、准备酱汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、白糖、食盐和香油，按照个人口味调整比例，搅拌均匀成为酱汁。如喜欢微辣的口味，可以加入少量花椒粉。

4、拌制菠菜拌粉丝：将煮熟的粉丝放入一个大碗中，倒入酱汁，再加入切好的大蒜和青红辣椒末，用筷子或勺子轻轻拌匀。

5、加入菠菜：将切好的菠菜放入开水中焯烫至稍微变软，然后捞出放入冷水中冷却，沥干水分后加入拌好的粉丝中，再次轻轻拌匀。

6、装盘：将拌好的菠菜粉丝盛入盘中，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

温馨提示：

1、在制作菠菜拌粉丝时，可以根据个人口感调整酱汁的味道，增加或减少调味料的用量。

2、菠菜的焯水时间不要太长，以保持它的鲜绿色和脆嫩口感。

这是一道简单又美味的凉菜，菠菜的营养和粉丝的口感相结合，既健康又爽口。希望您尝试制作并享用这道美味的菠菜拌粉丝！

这四种碱性菜品都可以根据个人口味和喜好进行搭配和调理，制作出丰富多样的菜肴。在酷暑中，它们能够帮助调节体内的酸碱平衡，增加身体的清凉感，同时提供丰富的营养。搭配合理的饮食和适量的运动，能够让您安稳度过三伏天，保持健康的身体和愉悦的心情。

如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。

这本书总共包含了多种常见疾病的食疗方案，不仅仅是简单的菜谱，更是一本对疾病的深入解析，为你提供了详细的饮食调理方法和注意事项。无论是失眠、便秘、高血压，还是胃病、肝病、糖尿病等疾病，你都能在这本书中找到适合自己的饮食方案。此外，书中还包含了许多常见食材的养生食谱，比如苦瓜、菜花、紫菜等等，帮助你更好地了解这些食材的营养价值和养生作用。

说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。

除了提供丰富的食谱，这本书还为你提供了全面的营养知识和健康建议。书中详细介绍了各种食材的营养成分和作用，帮助你更好地了解食物对身体的影响。此外，书中还介绍了各种常见的饮食误区和健康习惯，帮助你避免一些不健康的饮食习惯和生活方式，从而更好地保持身体健康。

最重要的是，这本书内容比较全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方。而且为了帮助人们达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让人们明白治，放心吃。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有需要的朋友点击下面的链接购买！

道ZZ彩色图解全3册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcjs/22534.html