夏天来了,常给家人吃这菜,价格不贵还鲜香

夏天来了，常给家人吃这菜，价格不贵还鲜香开胃，比吃肉还要划算今日已是立夏节气，俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。鸡蛋营养丰富，特别是蛋白质，立夏时由于天气炎热，会容易四肢无力，这时候记得多吃点鸡蛋，补充蛋白质增强体质，才能让热天不疰夏。鸡蛋的吃法很多，今天要给大家推荐一道以鸡蛋为主要材料的家常小炒——芹菜炒鸡蛋。立夏时节，芹菜大量上市，这时候的芹菜，我喜欢挑选小香芹来炒鸡蛋。因为这种芹菜味道要比西芹香几倍呢！并且小香芹价格非常低廉，5块钱够能买3斤。芹菜本身就含有维生素B、维生素C、粗纤维等。立夏天热不爱动，多吃点芹菜可以帮助肠道消化和清理。和鸡蛋炒青*两色搭配，不仅颜色更好看，味道也更加鲜香。这道家常小炒能够促进食欲，做法也非常简单，不过炒这道菜要不要加鸡精？接下来就把这道菜做法给您分享下，答案就在其中。芹菜炒鸡蛋食材准备：香芹克、鸡蛋3个、盐1小勺烹饪方法：1、先准备好芹菜、鸡蛋、盐。因为鸡蛋本身就自带鲜味，所以炒鸡蛋千万不要加鸡精，会容易破坏掉鸡蛋的鲜香味。好不好吃，这第一步就看出来了。2、将芹菜叶子摘下来，然后去根并淘洗干净，不过叶子别扔掉，可以加点面粉用来烙饼。3、将香芹切成三厘米长的小段，或者切成颗粒状，然后将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。4、热锅热油烧至六成热的时候，倒入鸡蛋液，将锅拿起来颠几下，然后快凝固的时候用筷子划拉几下盛出来。这样炒鸡蛋不用加水，也能很嫩。5、热锅中倒入少许油烧热，倒入芹菜翻炒均匀。6、加入盐，开大火继续翻炒1分钟。这种小香芹较嫩易熟，别炒时间太长，炒稍微发软即可。7、再倒入鸡蛋块，快速翻炒1分钟，鸡蛋入味后，即可关火盛出装盘。这道菜香味浓郁又开胃，立夏时节记得多给家人吃点儿，不疰夏。今天这道家常小炒，您学会了吗？好了，想了解更多家常菜做法，欢迎

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