芹菜和它绝配,隔三差五吃,补钙补铁,

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芹菜和“它”绝配，隔三差五吃，补钙补铁，清洁肠胃口臭没了芹菜是一种普通常见的蔬菜，但营养较为丰富，尤其是有较高的钙（每克钙含量是毫克）和铁（每克铁含量是8.5毫克），具有清胃涤痰，利口齿爽咽喉，清肝明目、降压的功效。而豆腐的营养也较高，特别是所含的每克含量中蛋白质是15.7克，钙是毫克，是一种补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。所以，芹菜和豆腐是绝配，补钙补铁，隔三差五吃，清洁肠胃，口臭没了。今天分享一道家常小炒菜——豆腐芹菜炒香肠，这菜中的豆腐是嫩豆腐，豆腐很嫩炒不好容易碎，但只要在炒前多做一步，豆腐怎么炒都不会碎，下面会教大家。豆腐芹菜香肠这样做，豆腐不碎，菜香味美又营养，家人爱吃。1、食材有：嫩豆腐、芹菜、1根香肠、2个小米辣、2瓣大蒜、油盐、味精各适量。2、洗菜：嫩豆腐用水把表面冲洗干净；芹菜掰开也冲洗干净；大蒜、小米辣也洗一下。3、切菜：嫩豆腐切成小方块，切的时候手力要轻，以免弄坏豆腐；芹菜摘去叶子，用刀背拍一拍茎秆，然后切成小段；香肠切成薄片；小米辣切小圈；大蒜拍碎切几下。4、烹调：热锅凉油，放入嫩豆腐中小火煎，中途轻轻翻动，煎至豆腐八面金*。5、然后把煎好的豆腐扒在一边，也可以盛出锅，然后放入香肠煎熟煎香。6、转中火，放入切好的大蒜和小米辣，豆腐香肠合在一起翻炒片刻后倒入芹菜继续翻炒。7、翻炒1分钟，加入适量盐、少许味精，翻炒均匀起锅装盘，豆腐芹菜炒香肠就做好了，好吃下饭，家人爱吃。总结一下：1、切嫩豆腐手力一定要轻，煎的时候翻动也要轻，剪过的豆腐炒的时候就不易碎。2、芹菜茎秆切时稍微拍裂，这样容易入味，芹菜叶子不要扔了，可烧汤或炒鸡蛋。好了，今天的文章就分享到这里来，如果你觉得文章有收获，请收藏、转发、留言，想了解更多精彩内容，快来

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