晒晒我家的晚餐,荤素搭配吃得香,一家人吃

晒晒我家的晚餐，荤素搭配吃得香，一家人吃得干干净净，毫不浪费！

最近天气真是越来越冷了，对我这种怕冷的老青年来说，冬天是最不适合减肥的，要不然身体连抵抗严寒的热量都没有，在冬天就该好好吃饭，大口吃肉才对，反正大家都穿着厚厚的棉袄，也看不出胖瘦，你们说是吧？在我家，冬天吃饭从不马虎，就拿我家今天的晚餐来说吧，5道菜，有荤有素，搭配均衡，一家人吃得干干净净毫不浪费，特满足。下面就一起来看看我家晚餐究竟做了哪些菜吧，顺便还会奉上做法，感兴趣的朋友可以收藏试试！

今天的晚餐分别是、、、和，款款都很美味，全都是下饭的家常菜，寒冷的冬天，吃上这样一桌晚餐，真的是安逸极了。

啤酒鸭一直是鸭肉最经典的做法，口味很受众，是一道不错的下饭下酒好菜。将一只新鲜的仔鸭处理干净后切块，放在水里浸泡20分钟，20分钟后将鸭子捞出沥干水，然后起锅烧油，油温6成热时下入鸭子，大火爆炒期间，调入2勺料酒和1勺香醋，继续努力爆炒至鸭肉稀出的水分收干为止，接着倒入蒜瓣、姜片和干辣椒，炒香后，调入3勺老抽、1勺生抽、1勺柱候酱、适量的盐和胡椒粉，翻炒至上色均匀，倒入ml啤酒，大火煮沸后，盖上盖子，用小火焖煮至汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

冬天是个吃羊肉的好季节，因为羊肉属于热性食物，所以很多人都会选择在冬天吃羊肉，在我家，冬天吃得最多的肉就是羊肉了，最爱的做法就是砂锅羊排，先将1斤半左右的羊排洗干净，然后冷水下锅焯烫一会，再捞出洗净，起锅烧油，油热后把羊排下锅，大火爆炒至羊排两面略微焦*后，加入姜片和2勺料酒，翻炒一会，再调入2勺红油豆瓣酱、2勺老抽、1勺生抽、2克孜然粉和适量的椒盐，翻炒至上色均匀后，倒入没过羊排的热水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火炖煮到汤汁还剩余一半的时候，将食材和汤汁转移到砂锅内，然后用小火慢焖，一直焖煮到羊排软烂为止，上桌的时候撒上葱花增香即可开吃。

有了大肉，餐桌上当然也不能少了蔬菜，毕竟要搭配均衡，才能吃得更健康嘛。将半斤豆角洗干净后切成段状，锅内烧热半锅水，水沸腾后，加入适量的盐和1勺食用油，然后把豆角下锅，等焯烫到豆角变色后，捞出冲洗待用，锅内倒油，油温烧热后把切碎的30克猪肉丁下锅（这里猪肉最好要稍微肥点），煸炒至肉丁出油后，下入豆角，大火爆炒至食材断生后，加入1勺蚝油、半勺老抽和适量的盐，翻炒至上色均匀，即可出锅。

这道菜其实属于“大杂烩”，里面包含了多种蔬菜，而这些菜混合一起烹炒毫无违和感，口感非常搭，将蒜叶和金针菇洗净切断，红辣椒和洋葱切丝，猪肉切薄片，然后起锅烧油，先将猪肉片下锅，大火爆炒至肉片变色后，再倒入金针菇，爆炒至金针菇软掉后，把洋葱丝、红辣椒丝和蒜叶一起下锅，继续爆炒1分钟左右，调入1勺生抽和适量的盐，翻炒均匀就可以熄火了。

芹菜芽可以说是我家最常买的蔬菜之一了，随便炒一炒就很美味，吃起来很开胃。将一大把芹菜芽处理干净后切成段状，然后再把青红辣椒和猪肉切丝，起锅烧油，油温烧热下入猪肉丝，大火炒至变色后，将辣椒丝和芹菜芽一起下锅，大火爆炒至食材断生后，调入少许牛肉粉（提鲜用的，也可以用鸡精替代）、1勺生抽和适量的盐，翻炒均匀出锅。

以上就是我们一家四口的晚餐，有荤有素，搭配均衡，晒朋友圈，引多人点赞，不知道你觉得上述晚餐如何？欢迎大家在评论下方说出自己的看法，顺便也可以晒晒你们家的晚餐哦！

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