这些藏在农村不起眼的小菜,如今成保健蔬菜

现在随着科学的发展与环境的变化，人们的生活追求也在日益更新，比如在饮食方面，人们现在追求的核心就是养生保健、绿色健康等。最近，也有不少农友在后台咨询现在种什么保健蔬菜有发展前景？那么今天小编就来为大家介绍几种现在市面上比较受欢迎的特色保健蔬菜。

1.冰菜

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冰菜是近年来越来越流行的一种保健蔬菜，口感独特，还具有高营养。冰菜的市场零售价在8-12元一斤左右，盆栽冰菜价格更是能卖到一盆一百元左右的价格。冰菜属于新型保健蔬菜，不仅能够食用，在国外一些地方更是被开发出化妆护肤品，备受女士们的喜爱。冰菜一年两季，亩收入较高，成本低，目前冰菜的种植面积也在不断扩大。

2.芹菜

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芹菜虽然味道没有受大多数人欢迎，但营养价值还是实实在在的摆在那的。芹菜的品种主要有三种，西芹、旱芹、水芹。常吃芹菜可以解*宣肺、健胃利血、祛湿消肿等，尤其是吃芹菜叶，效果更显著。芹菜不仅产量高，还能符合当前人们追求的养生主题。

3.高钙菜

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高钙菜可能和冰菜一样，有大部分朋友都没有吃过。其实高钙菜是一种纯粹的无公害的绿色蔬菜，口感清香嫩滑，食用方法多样。高钙菜还可以晒干入药，就是我们平时所说的食疗兼用啦。高钙菜外敷可以达到消肿止血的效果，食疗还能治疗心悸不寐、高血脂症等。高钙菜市场价格五元一斤左右，不同的地区有所差异。

4.西兰花

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西兰花又可以叫做青花菜，西兰花的营养含量比一般的蔬菜都高，尤其是维生素C含量。西兰花具有调节和预防心脏病、高血压等功用，目前还有报道称西兰花具有抗癌作用。一般来说，在保证西兰花的产量和品质的情况下，西兰花的种植收益还是相当不错的。

5.鱼腥草

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说到鱼腥草，可能很多朋友要感到讶异，鱼腥草不是中草药吗？没错，鱼腥草属于中草药，但是也可以做菜吃，在我国的不少地区都有凉拌折耳根这一道菜。鱼腥草的药用价值是真的非常高了，可以治疗很多病症，比如：利尿除湿、消肿疗疮、清热止痢等。小编小时候每次去爷爷奶奶家总要跟着大人去田间摘一大把，回家洗净泡水喝。鱼腥草作为野生保健蔬菜，既可以食用，还能泡水、作医药原材料等，市场前景整体来看比较理想。

保健蔬菜的品种还有很多，小编今天就主要为大家介绍了以上五种，农户朋友们可以结合自身实际情况择优考虑。现在营养丰富的保健蔬菜很受广大消费者们的喜爱，大家可以把握机会，抓住这个种植商机！

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