叶*素的作用

医院检查视力，医生在科普怎么预防视力时，都会提到一嘴——叶*素。那什么是叶*素呢？带着疑问我们接着往下看。

叶*素是是脂溶性维生素的一种。而且叶*素更是构成视网膜*斑区的主要色素。一般提取出来运用在医药、保健品、食品、化妆品等一些地方。

叶*素的闻起来像干草的味道，稳定性较差，易受氧、光、热、金属离子、PH等因素的影响。因而保存时，最好是避免光照，低温存储。

但叶*素的安全性又很高，无*无害，因为叶*素的特殊生理功效，可作为食品添加剂使用。大多数保健品中都含有叶*素，是健康的绿色原料。叶*素是一种类胡萝卜素，在蔬菜、水果中广泛存在。比如木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子、橙子等水果类，更多的存在于绿叶蔬菜中，比如：小白菜、芹菜叶、香菜、菠菜、韭菜、羽衣甘蓝等。

叶*素的吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。对于眼睛来说，叶*素的重要作用就是抗氧化剂。所以当我们补充大量的叶*素的时候，有助于维持视力的持久度，减少视觉伤害。

对于近视人群来说，叶*素可以延缓近视度数的增高。但除了能延缓、维持视力，还有一个功能就是叶*素在抑制肿瘤生长方面具有独特的生物学功效。

根据最新的研究成果发现，叶*素可以减缓早期的动脉硬化发展和预防糖尿病。

在糖尿病中可以作为有效的辅佐剂，加强胰岛素降血糖的功能。因此进食含叶*素丰富的蔬菜水果等食物可以减少患糖尿病的风险。

这里需要注意的是人类等哺乳动物，是不能自行合成叶*素的。外来食物是唯一的叶*素摄入来源。蛋*中的玉米*质和叶*素含量最高，占总胡萝卜素的85%之多，玉米中的叶*素含量同样很高，占玉米中胡萝卜素总量的60%。

所以多多补充叶*素能很好地预防视力呢，但是“补”也要适量哦~

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