水芹与*芹从外观上怎么区别

水芹是一种很常见的水生植物，也是大家平常爱吃的蔬菜之一。我们会用水芹炒着吃，拿来包饺子也是不错的选择。但是往往有水芹生长的地方，就会混着*芹。而若是不小心误食*芹，就会导致食物中*！那在现实生活中我们去野外采摘或是去菜场买水芹的时候，该如何做好两者的区分呢?

水芹和*芹在外观上的区别

1.茎秆是否实心。这是区分水芹与*芹最好的方法。水芹的茎秆是实心的，而*芹的茎秆和空心菜一样是空心的。所以在判断是水芹还是*芹，只要掰断了看看就行。

2.茎秆上有无绒毛。水芹的茎秆比较光滑，没有绒毛在上面。而*芹的茎秆上有非常明显的一层细细的白色绒毛，要是用手触摸还会有一点点微微的刺痛。依靠这一点就能很容易区分水芹和*芹了。

3.植株的高低。水芹相对与*芹来说较矮，一般的水芹高度在15cm--50cm之间。而*芹相对来说就显得高大的多，*芹一般高度在70cm--cm之间。

4.叶片的形状。水芹的叶片相对来说比较长，比较尖一些，而且叶片相对靠的比较紧。而*芹正好相反，*芹的叶片较宽，较短，，而且相对水芹来说，其叶片比较开叉、分散。

5.根的分布。水芹的根分节很明显，每一节都有很长的须；而*芹的根则是抱成一团，往往还有肉质的支根。

水芹和*芹在气味上的区别水芹和*芹在气味上的区别也是特别大的。水芹的叶子会散发出一种天然的清香味，就和其他正常的蔬菜一样。而*芹的叶子则会散发出一股臭味。所以俯下身去闻一闻，也能快速分辨出来。

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