7道清淡美味家常菜做法,鲜香可口,天天吃

清淡家常菜做好吃的方法有很多，但是却很多人都做的特别素，反而使菜的味道变得不是那么好。所以做家常菜的时候需要把握各种调料的多少以及火候大小等各种相关因素。学做家常小炒，6道清淡美味家常菜做法，鲜香可口，天天吃不腻~

用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

做法

1.芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下

2.都切成段，芹菜太粗的要切细

3.装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦

4.超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水

做法

1.将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些

2.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右）

3.捞出滤水备用

4.热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）

5.把调好的汁淋在生菜上即可

用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许

做法

1.冬瓜洗净后去皮

2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎

3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟

4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

配料:干辣椒、糖、承受力定）、包菜圆白菜克、味极鲜酱油2汤匙、“稻花香”豆豉1汤匙、水40克、香醋1茶匙

烹饪步骤:

1.白菜用手撕洗净，干辣椒对半剪开；

2.将调味汁原料混合，入料理机打匀；

3.炒锅放3汤匙油，烧至温热，下干辣椒炸香；

4.再下包菜，炒匀；

5.因为包菜很嫩，所以炒匀后就可以把调味汁倒入；

6.炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精，我觉得这味道已经够了，所以就没再调味了。

配料:土豆、洋葱、青椒、红椒、葱姜、蒜瓣、干辣椒、盐、糖、酱油、香醋、香油

烹饪步骤:

1.准备好所有的食材；土豆切丝用清水浸泡；洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝；

2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒；倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水；再把洋葱丝倒入翻炒均匀；

3.加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀；在放入青红椒翻炒；淋入香醋翻炒均匀；

4.再加入香油炒均匀关火。

配料:豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定；

2.干木耳用温水泡发；

3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎；

4.一面煎*后，翻面。煎至两面金*后捞出；

5.泡发的木耳切成小块；

6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒；

7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟；

8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香；

9.滴生滴生抽；

10.加一勺半食盐；

11.加少量鸡精，翻炒均匀；

12.关火出锅装盘，即可食用。

用料：速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量（能用新鲜的是 了）、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙

做法

速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话 再放即可

本订阅号部分内容来自网络，如侵权，请联系删除。谢谢

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcjs/19067.html