好吃不过饺子有了这10种饺子馅的方法,

美美是南方人，小时候基本没有吃过饺子，长大后第一次吃饺子是在上海，记得第一次吃的是蒸饺，味道特别的好，结婚前基本都是偶尔想吃了去店里吃一次，结婚后有了娃，才绞尽脑汁想着自己学会来做，毕竟自己学会了也方便，那么今天一起来看看包饺子、配饺子馅的一些方法，欢迎大家一起交流哦，有更好吃的饺子馅调制方法，记得分享给美美喔~

饺子是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

芹菜韭菜肉馅

1，挑选好新鲜能绿的芹菜、韭菜，买好饺子皮，当然会自己擀皮最好了，鲜肉洗净剁碎备用。

2，芹菜、韭菜，鲜肉洗净剁碎，刀工好的达人可以切的更好一些，美美刀工不行。

3，把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、生抽、糖等调味料，当然香葱也是少不了的。

4，美美一般还会多加1-2个鸡蛋拌到肉馅里面，这样肉香更滑嫩好吃。

5，好了，肉馅都准备好了，那么开始包饺子啦。

6，包饺子的方法有很多，美美用的是最简单的方法，因为包饺子不是美美擅长的活，南方人还是吃米饭比较多。

7，大致捏了几个褶子，煮的时候不会烂掉就行，哈哈。

8，包了10分钟，大概够我和两娃吃一顿了。

9，锅里装水烧热，然后水里加一点点盐，再把饺子放进去煮，煮到水开之后，再点第一次水，再开再点第二次水，点完两次水，差不多饺子就可以出锅了。

10，好了，准备好醋，可以吃香喷喷的饺子咯。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴，美美专门为大家准备了几种好吃的饺子馅的做法。总有一种你喜欢的，大家不要错过哦。

第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅

1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味来放）洗净切成沫状，面团揉一揉，醒一下。

2、豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。（捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）

3、将准备好的食材全部放入同一个锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌均匀就行了，这样饺子馅就做好了。

第二种：荠菜鲜肉

1、荠菜、鲜肉洗净剁碎。

2、放入碗中加入调味料搅拌均匀。

注意:调料不需要用太多，因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。

第三种：金针菇鲜肉馅

1、鲜肉洗净切成沫状，荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。

2、金针菇洗净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水分切碎。

3、切碎之后加入调味料。

第四种：黄瓜肉馅

1、猪肉洗净切成沫状，加入调味料搅拌均匀。

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分，腌出的黄瓜汁可以倒进饺子馅中）。

3、把准备好的肉馅和菜沫放到一起搅拌均匀。

第五种：韭菜鲜肉馅

1、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。

2、菜馅和肉馅加入调味料搅拌。

第六种：西红柿鲜肉馅

1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。

2、将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。

注意:可在饺子馅中加入一点糖。

第七种：莲藕包菜馅

1、需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠。

2、所有的材料都要切碎。

3、将准备好的东西加入调味料搅拌均匀。

第八种：萝卜木耳肉馅

1、木耳萝卜洗净切碎。

2、鲜肉剁碎，再加入鸡蛋液。

3、加入调味料搅拌。

第九种：西葫芦馅

1、准备好鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好之后洗净切碎，肉末、葱末、萝卜末、荸荠末（萝卜可擦成丝）。

2、把鸡蛋到入肉沫中，再把准备好的蔬菜末倒进。

3、葫芦擦成丝，（除去水分）加入调味料，把准备好的馅放到一起搅拌。

健康生活小贴士：

1）保护腰颈，最重要的是避免久坐、久站、弯腰、负重。坐或站的时间都别超过30分钟，或以不引起腰颈部不适的最长时间为限。

2）日常最好少吃或不吃反式脂肪，凡食品标签配料表中标注“食用植物油”“精炼植物油”“植物油脂”“氢化植物油”“起酥油”“植物奶油”基本就是反式脂肪，可能存在于饼干、起酥面包、方便面、汉堡、月饼、薯条、蛋黄派等食物中。

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