冬至吃饺子,分享6种饺子馅做法,营养又鲜

冬至吃饺子，分享6种饺子馅做法，营养又鲜美，全家都爱吃。

香菇油菜馅

用料

嫩油菜g、干香菇g、鸡蛋5个、鸡汤适量、盐适量、胡椒粉1小勺、植物油适量、香油2汤匙、花椒油1汤匙、鸡精少许、蚝油1汤匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。

做法

干香菇提前泡软。将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。然后捞出沥水。葱、姜、蒜切成细沫。锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内。拌匀放凉备用。鸡蛋加入少许盐打散。锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。油菜洗净，放入开水内烫一下。捞起过凉，沥干水分。再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内，放入油炸葱姜蒜。再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。 把馅料拌匀即可。

*瓜猪肉馅

用料：

猪肉克、*瓜1根、盐依个人口味、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米油2-3勺、姜末3g、大蒜2瓣、鸡蛋1个、十三香2g；

做法步骤：

洗干净的*瓜插丝，放入器具中，加入2g盐腌制10分钟。肉馅中加入生抽，蚝油，玉米油，鸡蛋，盐，十三香，顺时针搅拌均匀。(也可以按自己的口味调味)*瓜腌制好了会有很多水出来，将水挤干，倒入肉馅里，顺时针方向搅拌上劲即可。

番茄猪肉馅

食材

猪肉g、番茄2个、葱花5勺、盐1.5匙、姜粉1勺、鸡汁1匙、蚝油1勺、生抽2勺

做法

猪肉切块，番茄切块。猪肉番茄放入料理机，加入4勺葱花打成肉馅。肉馅中加入1匙盐，姜粉，鸡汁，蚝油和生抽拌匀即可。

什锦素馅

用料：

胡萝卜1根、木耳适量、芹菜适量、鸡蛋5个、莲菜两节、生抽4汤匙、耗油3汤匙、花椒粉适量、盐适量、花生油适量、香油适量、小葱适量、鸡精适量、粉丝一把、香菇适量；

做法步骤：

将干香菇，木耳，粉丝泡发。所有的食材洗净后，剁碎，莲菜是过水剁碎。然后把所有的食材放入大碗，加入生抽4汤匙、耗油3汤匙、花椒粉适量、盐适量、花生油适量、香油适量、小葱适量、鸡精适量，拌匀即可。

荠菜鲜肉馅

用料：

猪肉克、荠菜克、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、糖适量；

做法步骤：

荠菜洗净后，加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲即可。

胡萝卜玉米饺子馅

食材：

猪肉克、胡萝卜1根、玉米粒1根、盐少许、糖1.5勺、鸡精适量、生抽3勺、*酒1勺、蚝油2勺、热油50克、虾皮适量

做法：

肉陷加入除热油、蔬菜外所有调料。油锅热油，待快冒烟时关火，待凉（也不要太凉）浇到调料上，用筷子顺一个方向快速搅拌均匀。加入蔬菜搅拌匀即可。冬至吃饺子，分享6种饺子馅做法，营养又鲜美，全家都爱吃，今天的分享就这到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！

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