炒芹菜的时候加入它，保证你没有试过，照着
很多人也是非常喜欢吃鸭子，现在的大街上到处都是卖鸭脖子、鸭头和鸭胗。。。都非常受大家欢迎，但是鸭子除了这些意外，鸭脯肉也是很好的食材。因为鸭肉吃起来有时候会有肥腻之感，而鸭脯肉吃起来却没有这种感觉，它是鸭身上最鲜嫩的部位之一，肉质细腻、富有弹性，且它的脂肪含量还非常少，所以减肥的朋友们也能少量食用。
俗话说：“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。鸭肉不仅非常营养，常吃能补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、胃生津，止咳自惊、清热健脾，而且抗衰老，比猪肉好吃还便宜。前几天超市搞活动，鸡脯肉价格很经济实惠，我就买了好多鸭脯肉回家冻着，想吃的时候拿出几块，煎烤，炒菜都可以。
今天就用芹菜搭配一起来炒，芹菜是我们常吃的蔬菜之一，常吃具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解*、减肥等功效。将它们混搭在一起炒，就成为一道简单好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜，鸭脯肉经过腌制后，再配以芹菜合炒，即好看又滑嫩，更好吃，更下饭。如果还处于减肥期间，这道芹菜炒鸭脯肉 是即可饱口福，又能让你无负担的菜菜哟。
原料：芹菜1小把鸭脯肉1块蒜粒1小勺红椒1个料酒1勺生抽1勺淀粉1小勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料，拌匀后腌制一下；3.热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉翻炒；4.肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；5.微微出香味后加入芹菜进去翻炒；6.不停翻炒，八、九成熟时加入盐等调味，
7. 翻炒均匀即可。
小贴士：1.鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味；2.整个过程要大火快炒，青菜很容易熟， 加入盐等调味即可。
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