美食芹菜炒香干

　　原料：芹菜克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

　　做法一

　　1将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;

　　2香干先横批切成两半的片，再改刀成丝;

　　3热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味;

　　4倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

　　做法二

　　1将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段;

　　2香干直接切成丝;

　　3放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸;

　　4热锅入油，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可。

　　营养价值:芹菜性凉，味甘辛，无*;入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，*疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

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