香菇鸡腿,香浓入味下饭,十分钟就搞定了
香菇鸡腿
这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜,营养更加丰富。香菇是既利好又百搭的食材,很容易入味儿,与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合,很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香,让这道菜在营养均衡的同时,味道也受到食客的称赞。
原料:鸡腿、胡萝卜、芹菜、香菇、油、盐、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、葱、姜。
做法步骤:
第1步、鸡腿洗干净。
第2步、剔除鸡骨。
第3步、鸡腿肉切成块,加盐蚝油料酒白糖胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
第4步、胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
第5步、胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
第6步、起油锅,葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
第7步、加蚝油炒。
第8步、加料酒炒。
第9步、加冰糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。10、11、12、
第10步、烧至鸡腿7、8分熟,香菇入锅炒。
第11步、胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
第12步、炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、此菜的配菜依据个人偏爱添加。2、加冰糖,可以为菜品提鲜。
来自美食天下尔东叶的作品。
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