菜梗炒千张芹菜梗炒千张
芹菜分为水芹和旱芹，我今天用到的芹菜梗，是水芹，因为它细嫩，更适合孩子们食用，希望那些贫困地区的小盆友们，都能吃上低价但不低质的菜菜，更期盼有朝一日能够亲身面对他们，看一看他们纯真的笑脸、纯净的双眸，听一听他们朗朗的读书声、开心的笑声。
食材
- 主料
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芹菜梗
350g -
豆腐皮
2张 - 辅料
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青尖椒
1/2个 -
红尖椒
1/2个 -
花椒
15粒 -
葱花
适量 -
盐
3g -
鸡精
2g -
水
适量 -
色拉油
适量
- 步骤
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1.豆腐皮洗干净，切细丝。
2.芹菜梗洗净，切4公分的段。红绿尖椒切细丝。
3.炒锅置于火上，倒入油，中火加热至七成。
4.放入花椒，烹出香味儿。
5.放入葱花、青红尖椒丝炒出香味儿。
6.倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。
7.倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。
8.加盐。
9.加鸡精，翻炒均匀出锅。
- 小贴士
- 因为芹菜本身就带有咸味，所以盐要少放，更重要的是，小盆友们要少吃盐哦。
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